为进一步落实学校食堂食品安全主体责任，强化管理人员食品安全知识培训，提升各学校餐饮质量安全管理能力和水平，近日，浙江省浦江县市场监管局对全县138家学校食堂开展监督抽查考核，145名食品安全管理员通过考核，抽考主体合格率为100%。

监督抽考分为远程非现场抽查考核和现场抽查考核两种形式，统一使用“众食安”APP监督抽考功能对餐饮单位食品安全管理人员随机进行监督抽查考核。此次抽考任务采用远程非现场抽查考核的方式，每人考试题目不少于40题，接到考核题目10个工作日内完成。考试允许答题三次，在规定时间内考试得分80分以上为合格。对抽考不合格的餐饮主体，由县市场监督管理局及时安排补考，补考通过的，视为合格。

以浙江省市场监管局编写的《餐饮食品安全管理人员必备知识考试题库》为依据，监督抽考从《题库》中随机抽取。

食品安全管理人员抽查考核不合格的，不得从事食品安全管理工作。对未按规定参加抽考或者抽考不合格的餐饮主体，市场监管局会进行风险评估，督促整改落实。