中国质量新闻网讯 为进一步加强火锅店类餐饮单位监管，严防非法食品添加剂流入餐桌危害消费者，近日，安徽省巢湖市场局散兵市场所结合餐饮单位疫情防控，在辖区范围内开展了火锅底料检查行动。

执法人员以辖区内的火锅店、麻辣烫店、超市为重点检查场所，着重查看了餐饮服务单位的火锅底料、原材料、调味品等采购使用情况；火锅底料包装标签标识是否符合规范，火锅料食品是否过期；索证索票、进货查验等制度的落实情况；进口冷链食品的登记、报备情况。此外，食品检验人员对清汤、麻辣等不同锅底进行了专项抽检。

执法人员将根据抽检结果对各类违法违规行为进行处罚，如果检查到在火锅底料或者调味品中使用非法添加剂、非法添加罂粟、非法使用工业石蜡等违法违规行为，将进行严肃处理，对涉嫌违法犯罪的将及时移送相关部门进行查处。（通讯员 吴亚寒）