中国质量新闻网讯 2017年9月15日,浙江省食品药品监督管理局官网发布《关于2017年中秋月饼专项抽检监测结果的公告》,本次专项抽检共抽取月饼样品222批次,合格220批次、不合格2批次,合格率为99.1%。
本次专项抽检覆盖了浙江省11个地市的55家生产企业和市场在销的绝大部分种类。检验项目涵盖食品添加剂、微生物、非食用物质等安全指标和过氧化值、酸价等质量指标。
本次专项检出的2批次不合格月饼均为销售环节抽取的样品,分别来自嘉兴地区的大中型超市和宁波地区的小食杂店,检验结果均为品质指标——酸价超标。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。《食品安全国家标准 糕点、面包》(GB 7099-2015)中规定,糕点(包括月饼)中的酸价应不超过5mg/g。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。
月饼不合格样品名单 | ||||||||||
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽检单位名称 | 被抽检单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目‖检验结果‖标准值 | 备注 |
1 | 桐乡市屠甸山山休闲食品厂(普通合伙) | 桐乡市屠甸镇中大街13号 | 海宁市华联大厦有限公司华联购物中心超市 | 浙江省嘉兴市海宁市硖石街道南寺街2-1号 | 椒桃月饼 | 525g/筒 | 璟泰和及图形商标 | 2017-07-21 | 酸价(以脂肪计)║9.4mgKOH/g║≤5mgKOH/g | 浙江省食品药品检验研究院 |
2 | 浙江湖州月越食品有限责任公司 | 湖州市广源路628号 | 宁波市镇海区招宝山喜福多食品店(江志龙) | 浙江省宁波市镇海区招宝山街道后大街653-657号 | 苏式月饼(红豆沙味) | 360g(60g×6)/筒 | 逸世客 | 2017-07-05 | 酸价(以脂肪计)║20.4mgKOH/g║≤5mgKOH/g | 浙江方圆检测集团股份有限公司 |