中国质量新闻网讯 据上海市长宁区市场监督管理局官网9月20日消息，2017年8月，该局对餐饮及流通环节三大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品181批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品4批次，总体发现样品不合格率为2.21%。其中，抽检餐饮食品样品144批次，共发现不合格产品2批次，不合格率为1.39%。
本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位熟肉制品、焙烤食品、辣椒酱、火锅底料、餐饮具及即食食品环节表面、现制饮料、桶饭等 。抽检依据抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)、《食品中可能违法添加的非食用物质名单》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）、《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）、《餐饮业即食食品环节表面卫生要求》（GB 14934）、《食品安全地方标准 集体用餐配送膳食》（DB 31/2023）等有关食品安全标准。抽检项目包括品质指标、食品添加剂、微生物等指标。
长宁区市场监督管理局表示，已依法对抽检不合格企业立案调查，责令整改。
餐饮食品监督抽检不合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 |
1 | / | / | 柏傲山餐饮管理（上海）有限公司 | 水城南路37号1B室 | 碗 | / | / | 2017.8.8 | 大肠菌群 | 检出 | 不得检出 |
2 | / | / | 泉盛餐饮（上海）有限公司长宁第六分公司 | 天山路341号缤谷文华休闲广场第1幢第309单元 | 蔬菜色拉 | / | / | 2017.8.7 | 菌落总数 | 2.1*106 2.5*105 2.8*105 5.6*105 6.2*105 CFU/g | 5 1 105 106 |
餐饮食品监督抽检合格信息
序号 | 标识生产企业名称 | 标识生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 |
1 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 猪肉 | 250g*3 | 2017.8.8 |
2 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 鸡肉 | 250g*3 | 2017.8.8 |
3 | / | / | 上海翌恒网络科技有限公司长宁第一分公司 | 叉烧 | 250g*3 | 2017.8.8 |
4 | / | / | 上海市长宁区华航饭店 | 牛肉 | 250g*3 | 2017.8.8 |
5 | / | / | 上海丰德餐饮有限公司 | 烤鸭 | 250g*3 | 2017.8.8 |
6 | / | / | 上海丰德餐饮有限公司 | 糖醋小排 | 250g*3 | 2017.8.8 |
7 | / | / | 上海白玉兰妇科医院有限公司（食堂） | 红烧大排 | 250g*3 | 2017.8.7 |
8 | / | / | 上海義和皇庭餐饮管理有限公司长宁分公司 | 三黄鸡 | 250g*3 | 2017.8.9 |
9 | / | / | 上海熊炙餐饮管理有限公司 | 三黄鸡 | 250g*3 | 2017.8.9 |
10 | / | / | 上海迎喜天浩餐饮管理有限公司 | 豉油鸡 | 250g*3 | 2017.8.10 |
11 | / | / | 上海迎喜天浩餐饮管理有限公司 | 烤鸭 | 250g*3 | 2017.8.10 |
12 | / | / | 上海迎喜天浩餐饮管理有限公司 | 叉烧 | 250g*3 | 2017.8.10 |
13 | / | / | 泉盛餐饮（上海）有限公司长宁第六分公司 | 炸猪排 | 250g*3 | 2017.8.7 |
14 | / | / | 上海希成餐饮管理有限公司茅台饭店 | 猪排 | 250g*3 | 2017.8.8 |
15 | / | / | 上海维记餐饮管理有限公司水城路店 | 鸡 | 250g*3 | 2017.8.8 |
16 | / | / | 柏傲山餐饮管理（上海）有限公司 | 牛肉 | 250g*3 | 2017.8.8 |
17 | / | / | 柏傲山餐饮管理（上海）有限公司 | 鸡肉 | 250g*3 | 2017.8.8 |
18 | / | / | 柏傲山餐饮管理（上海）有限公司 | 鸭肉 | 250g*3 | 2017.8.8 |
19 | / | / | 上海虹桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 | 牛肉 | 250g*3 | 2017.8.9 |
20 | / | / | 上海虹桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 | 猪肉 | 250g*3 | 2017.8.9 |
21 | / | / | 上海虹桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 | 鸡肉 | 250g*3 | 2017.8.9 |
22 | / | / | 上海新鼎鸡味馆 | 鸡爪 | 250g*3 | 2017.8.10 |
23 | / | / | 上海新鼎鸡味馆 | 鸡肉 | 250g*3 | 2017.8.10 |
24 | / | / | 望湘园（上海）餐饮管理有限公司仙霞西路店 | 酱香猪手 | 250g*3 | 2017.8.7 |
25 | / | / | 望湘园（上海）餐饮管理有限公司仙霞西路店 | 烧椒拌卤牛腱 | 250g*3 | 2017.8.7 |
26 | / | / | 上海道慧餐饮管理有限公司长宁分公司 | 藤椒小牛腱 | 250g*3 | 2017.8.7 |
27 | / | / | 中海油基建管理（上海）有限责任公司（北区食堂） | 猪蹄 | 250g*3 | 2017.8.8 |
28 | / | / | 中海油基建管理（上海）有限责任公司（北区食堂） | 肉丝 | 250g*3 | 2017.8.8 |
29 | / | / | 中海油基建管理（上海）有限责任公司（北区食堂） | 鸭肉 | 250g*3 | 2017.8.8 |
30 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 桶饭混合样1 | 散装 | 2017.8.8 |
31 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 桶饭混合样2 | 散装 | 2017.8.8 |
32 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 桶饭1 | 散装 | 2017.8.8 |
33 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 桶饭2 | 散装 | 2017.8.8 |
34 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 红烧肉 | 散装 | 2017.8.8 |
35 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 炒青菜 | 散装 | 2017.8.8 |
36 | / | / | 上海咸淡江湖酒家 | 辣椒酱 | 散装 | 2017.8.8 |
37 | / | / | 上海多旺餐饮责任有限公司愚园店 | 自制火锅底料 | 散装 | 2017.8.9 |
38 | / | / | 上海迎喜天浩餐饮管理有限公司 | 辣椒酱 | 散装 | 2017.8.10 |
39 | / | / | 上海小彭餐饮管理有限公司第四分公司 | 自制火锅底料 | 散装 | 2017.8.10 |
40 | / | / | 栗田春茴餐饮管理（厦门）有限公司上海长宁分公司 | 果汁 | 散装 | 2017.8.8 |
41 | / | / | 上海德康杰餐饮管理有限公司番禺店 | 雪梨汁 | 散装 | 2017.8.8 |
42 | / | / | 上海吉茶餐饮管理有限公司长宁分公司 | 西瓜汁 | 散装 | 2017.8.10 |
43 | / | / | 澳果（上海）餐饮管理有限公司茅台路店 | 鲜橙雪梨汁 | 散装 | 2017.8.10 |
44 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 叉烧酥 | 散装 | 2017.8.8 |
45 | / | / | 上海笙元餐饮管理有限公司水城南路店 | 可颂面包 | 散装 | 2017.8.8 |
46 | / |
| 上海前沿餐饮有限公司 | 蔬菜色拉 | 散装 | 2017.8.9 |
47 | / |
| 上海麦当劳食品有限公司天山西路餐厅 | 色拉 | 散装 | 2017.8.10 |
48 | / |
| 上海玛满矿餐饮管理有限公司仙霞西路店 | 青木瓜沙律 | 散装 | 2017.8.7 |
49 | / |
| 上海松仁餐饮管理有限公司长宁分公司 | 三文鱼 | 散装 | 2017.8.7 |
50 | / | / | 笑辉餐饮（上海）有限公司 | 刺身 | 散装 | 2017.8.8 |
51 | / | / | 上海广成餐饮管理有限公司广成食品配送中心 | 面条 | 散装 | 2017.8.8 |
52 | / | / | 上海广成餐饮管理有限公司广成食品配送中心 | 馄饨皮 | 散装 | 2017.8.8 |
53 | / | / | 上海眷飨餐饮管理有限公司番禺路分公司 | 油条 | 散装 | 2017.8.8 |
54 | / | / | 上海希成餐饮管理有限公司茅台饭店 | 油条 | 散装 | 2017.8.8 |
55 | / | / | 上海市长宁区胡运进小吃店 | 油条 | 散装 | 2017.8.10 |
56 | / | / | 中海油基建管理（上海）有限责任公司（北区食堂） | 葱油饼 | 散装 | 2017.8.9 |
57 | / | / | 上海维德是尊餐饮有限公司长宁路二店 | 米线 | 散装 | 2017.8.10 |
58 | / | / | 上海市长宁区陆番餐饮店 | 米线 | 散装 | 2017.8.10 |
59 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 养殖用水（竹节虾） | / | 2017.8.8 |
60 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 养殖用水（笋壳鱼） | / | 2017.8.8 |
61 | / | / | 上海翌恒网络科技有限公司长宁第一分公司 | 养殖用水（虾） | / | 2017.8.8 |
62 | / | / | 上海翌恒网络科技有限公司长宁第一分公司 | 养殖用水（鱼） | / | 2017.8.8 |
63 | / | / | 上海前沿餐饮有限公司 | 养殖水（鱼） | / | 2017.8.9 |
64 | / | / | 上海前沿餐饮有限公司 | 养殖水（虾） | / | 2017.8.11 |
65 | / | / | 上海白玉兰妇科医院有限公司（食堂） | 熟菜盆 熟菜盆 | / | 2017.8.7 |
66 | / | / | 季悦餐饮管理（上海）有限公司分公司 | 刀 | / | 2017.8.8 |
67 | / | / | 上海龙柏饭店有限公司（食堂） | 快餐盘 | / | 2017.8.9 |
68 | / | / | 上海市社会保险事业管理中心（食堂） | 碗 | / | 2017.8.11 |
69 | / | / | 上海市长宁区北新泾街道社区卫生服务中心（食堂） | 1碗2盘3筷子 | / | 2017.8.10 |
70 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司（食堂） | 碟 | / | 2017.8.8 |
71 | / | / | 上海长宁唐宫海鲜舫有限公司 | 1碟子2菜盘3碗4勺子 | / | 2017.8.8 |
72 | / | / | 上海豪伟餐饮管理有限公司长宁第一分公司 | 1勺2碟3碗4刀 | / | 2017.8.8 |
73 | / | / | 上海咸淡江湖酒家 | 1小碟子2圆盘3小勺4小碗 | / | 2017.8.8 |
74 | / | / | 上海丰德餐饮有限公司 | 1小碗2筷子3小勺4圆盘 | / | 2017.8.8 |
75 | / | / | 上海義和皇庭餐饮管理有限公司长宁分公司 | 1圆盘2调羹3小碗4熟菜盆 | / | 2017.8.9 |
76 | / | / | 上海熊炙餐饮管理有限公司 | 1调羹2茶杯3筷子4熟菜盆 | / | 2017.8.9 |
77 | / | / | 上海迎喜天浩餐饮管理有限公司 | 1碗2匙3盆4操作台 | / | 2017.8.10 |
78 | / | / | 上海市长宁区陆番餐饮店 | 1筷子2勺子3汤勺4碗 | / | 2017.8.10 |
79 | / | / | 上海松仁餐饮管理有限公司长宁分公司 | 1碟子2筷子3盘子4勺子 | / | 2017.8.7 |
80 | / | / | 泉盛餐饮（上海）有限公司长宁第六分公司 | 1勺子2小碗3碟子4茶杯 | / | 2017.8.7 |
81 | / | / | 柏傲山餐饮管理（上海）有限公司 | 1勺子3碟4杯子 | / | 2017.8.8 |
82 | / | / | 上海虹九餐饮有限公司 | 1餐盘2饭勺 | / | 2017.8.8 |
83 | / | / | 上海虹桥唐宫海鲜舫有限公司虹桥路分公司 | 1餐盘2餐盘3餐盘4刀 | / | 2017.8.9 |
84 | / | / | 上海新鼎鸡味馆 | 1小碗2盆3菜盘4菜碟 | / | 2017.8.10 |
85 | / | / | 上海达润工贸公司金钟园鸡粥店 | 1圆盆2圆盆3方盘4方盘 | / | 2017.8.11 |
86 | / | / | 上海道慧餐饮管理有限公司长宁分公司 | 1碗2杯子3勺4盘 | / | 2017.8.7 |
87 | / | / | 上海津之善餐饮有限公司 | 1碗2勺子 | / | 2017.8.8 |
88 | / | / | 中海油基建管理（上海）有限责任公司（北区食堂） | 1勺子2盘3碗4筷子 | / | 2017.8.8 |
89 | / | / | 上海谷润餐饮有限公司第一分公司 | 1碗2碟子 | / | 2017.8.8 |
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