中国质量新闻网讯 2018年12月5日，铜陵市食品药品监督管理局官网公布2018年第55期食品安全监督抽检信息。本次抽检1食品32批次样品，均为餐饮食品，合格32批次。
本次抽检的主要是发酵面制品(自制)、油炸面制品(自制)、火锅调味料(底料、蘸料)(自制)、酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制)、水产品(餐饮)、猪肉(猪肝)(餐饮)、食用油(不含煎炸过程用油)(餐饮)等。
抽检依据是《食用植物油卫生标准》（GB 2716-2005）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》(食品整治办〔2008〕3号)、《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部235号公告）、《卫生部国家食药监管局关于禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐的公告》（卫生部公告2012年第10号）、《关于印发〈食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）〉的通知》（整顿办函〔2010〕50号）等相关法律法规及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括铝的残留量(干样品,以Al计)、铅（以Pb计）、铬(以Cr计)、镉（以Cd计）、甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚硝酸盐（以NaNO2计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因、胭脂红、多氯联苯（以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180总和计）、六六六、滴滴涕、挥发性盐基氮、组胺、孔雀石绿、恩诺沙星、达氟沙星、双氟沙星、酸价、苯并[a]芘、过氧化值、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、恩诺沙星等指标。
铜陵市食品药品监督管理局提示广大消费者，购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
餐饮食品食品监督抽检产品合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
1 | / | / | 铜陵市永和豆浆餐饮有限责任公司开发区分公司 | 安徽省铜陵市 | 鲜肉包 | 散装计数 | 2018/10/10 | 餐饮食品 |
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2 | / | / | 铜陵市永和豆浆餐饮有限责任公司开发区分公司 | 安徽省铜陵市 | 油条 | 散装计数 | 2018/10/10 | 餐饮食品 |
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3 | / | / | 铜陵市永和豆浆餐饮有限责任公司铜官区分公司 | 安徽省铜陵市 | 香辣春卷 | 散装计数 | 2018/10/12 | 餐饮食品 |
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4 | / | / | 铜官区撒椒火锅店 | 安徽省铜陵市 | 火锅底料 | / | 2018/10/07 | 餐饮食品 |
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5 | 启家餐饮 | / | 铜陵市和谐盛世餐饮管理有限责任公司开发区店 | 安徽省铜陵市 | 烤鸭 | / | 2018/10/18 | 餐饮食品 |
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6 | 人民市场小马 | / | 铜陵市和谐盛世餐饮管理有限责任公司开发区店 | 安徽省铜陵市 | 卤牛肉 | / | 2018/10/18 | 餐饮食品 |
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7 | 能达水产 | / | 铜陵市和谐盛世餐饮管理有限责任公司开发区店 | 安徽省铜陵市 | 黄鳝 | / | 2018/10/17 | 餐饮食品 |
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8 | 能达水产 | / | 铜陵市和谐盛世餐饮管理有限责任公司开发区店 | 安徽省铜陵市 | 回鱼 | / | 2018/10/17 | 餐饮食品 |
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9 | 委托企业：上海嘉里食品工业有限公司 生产企业：益海嘉里食品营销有限公司 | 委托企业地址：上海市浦东新区高东路118号B区 生产企业地址：上海市浦东新区光明路718号715室 | 铜陵市和谐盛世餐饮管理有限责任公司开发区店 | 安徽省铜陵市 | 大豆油（餐饮专用） | 10升/桶 | 2018/09/27 | 餐饮食品 |
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10 | 上海江洋水产市场 | 泰和路1700号 | 铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 | 安徽省铜陵市 | 红鱼 | / | 2018/10/16 | 餐饮食品 |
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11 | 委托企业：益海嘉里食品营销有限公司 生产企业：益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司 | 委托企业地址：上海市浦东新区光明路718号715室 生产企业地址：安徽省芜湖市鸠江区二坝镇鸠江经济开发区二坝园区合裕路1号 | 铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 | 安徽省铜陵市 | 一级大豆油 | 5升/瓶 | 2018/06/23 | 餐饮食品 |
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12 | / | / | 安徽逸顿国际大酒店有限公司 | 安徽省铜陵市 | 红焖蹄膀 | / | 2018/10/18 | 餐饮食品 |
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13 | 宿州福润肉类食品有限公司 | 安徽省宿州市埇桥区道东街道 纺织东路南侧 | 安徽逸顿国际大酒店有限公司 | 安徽省铜陵市 | 五花肉 | / | 2018/10/15 | 餐饮食品 |
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14 | / | / | 铜陵东方宸实业有限公司 | 安徽省铜陵市 | 招牌贡鹅 | / | 2018/10/18 | 餐饮食品 |
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15 | / | / | 铜陵东方宸实业有限公司 | 安徽省铜陵市 | 肥膘肉 | / | 2018/10/17 | 餐饮食品 |
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16 | 铜官区人民市场吴克江水产品摊 | 铜官区人民市场 | 铜陵东方宸实业有限公司 | 安徽省铜陵市 | 桂鱼 | / | 2018/10/19 | 餐饮食品 |
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17 | 铜官区人民市场吴克江水产品摊 | 铜官区人民市场 | 铜陵东方宸实业有限公司 | 安徽省铜陵市 | 鲫鱼 | / | 2018/10/17 | 餐饮食品 |
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18 | 益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司 | 安徽省芜湖市鸠江区二坝镇鸠江经济开发区二坝园区合裕路1号 | 铜陵东方宸实业有限公司 | 安徽省铜陵市 | 香满园大豆油（餐饮专用） | 10升/桶 | 2018/08/06 | 餐饮食品 |
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19 | 铜陵市人民市场刘志满猪肉销售摊点 | 铜陵市人民市场内 | 铜官区小农家悦来旗舰酒店 | 安徽省铜陵市 | 猪肉 | / | 2018/10/22 | 餐饮食品 |
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20 | 委托企业：益海嘉里食品营销有限公司 生产企业：益海嘉里（安徽）粮油工业有限公司 | 委托企业地址：上海市浦东新区光明路718号715室 生产企业地址：安徽省芜湖市鸠江区二坝镇鸠江经济开发区二坝园区合裕路1号 | 铜官区小农家悦来旗舰酒店 | 安徽省铜陵市 | 香满园大豆油（餐饮专用） | 10升/桶 | 2018/09/09 | 餐饮食品 |
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21 | / | / | 铜陵市开发区百里鲜饭店万泰店 | 安徽省铜陵市 | 五花肉（猪肉） | / | 2018/10/23 | 餐饮食品 |
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22 | 中粮粮油工业（巢湖）有限公司 | 合肥市巢湖市居巢经济开发区旗山路（旗山路与港口大道交叉口） | 铜陵南山喃莽子火锅餐饮管理有限公司 | 安徽省铜陵市 | 福掌柜大豆油（一级） | 10升/桶 | 2018/09/05 | 餐饮食品 |
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23 | / | / | 铜官山区姚家厨房餐厅 | 安徽省铜陵市 | 后腿肉（猪肉） | / | 2018/10/23 | 餐饮食品 |
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24 | / | / | 铜陵市天府传奇餐饮服务有限责任公司 | 安徽省铜陵市 | 卤牛腱肉 | / | 2018/10/23 | 餐饮食品 |
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25 | / | / | 铜陵市天府传奇餐饮服务有限责任公司 | 安徽省铜陵市 | 吴山贡鹅 | / | 2018/10/24 | 餐饮食品 |
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26 | / | / | 铜官区潘师傅吴王贡鹅餐饮店 | 安徽省铜陵市 | 吴王贡鹅 | / | 2018/10/25 | 餐饮食品 |
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27 | / | / | 铜官区潘师傅吴王贡鹅餐饮店 | 安徽省铜陵市 | 卤鹅膀 | / | 2018/10/25 | 餐饮食品 |
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28 | / | / | 铜陵市铜官山区五松八队农家院饭店 | 安徽省铜陵市 | 江昂鱼 | / | 2018-10-22 | 餐饮食品 |
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29 | / | / | 铜陵市铜官山区五松八队农家院饭店 | 安徽省铜陵市 | 小桂鱼 | / | 2018-10-22 | 餐饮食品 |
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30 | / | / | 铜陵市开发区百里鲜饭店万泰店 | 安徽省铜陵市 | 黑鱼 | / | 2018-10-23 | 餐饮食品 |
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31 | / | / | 铜官山区姚家厨房餐厅 | 安徽省铜陵市 | 汪丫鱼 | / | 2018-10-24 | 餐饮食品 |
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32 | / | / | 铜官山区姚家厨房餐厅 | 安徽省铜陵市 | 小桂鱼 | / | 2018-10-24 | 餐饮食品 |
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