中国质量新闻网讯 2019年11月26日，六盘水市市场监督管理局网站发布2019年第39期市级食品安全监督抽检公告。据公告，该局近期组织抽检食品共计215批次，其中食用农产品34批次，专项食品181批次；根据食品安全国家标准，抽样检验项目合格样品212批次，抽样检验项目不合格样品3批次。
对抽检中发现的不合格产品，六盘水市市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》相关规定，采取下架、召回、立案调查等措施，查明不合格食品的批次、数量和原因，制定整改措施，防控食品安全风险。
食品安全监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 抽检单位 | 备注 |
DC19520200690200160 | 1 | / | / | 六盘水天盛豪餐饮部 | 贵州省六盘水市钟山区钟山中路16号楼101至202室 | 竹荪 | 散装称重 | / | 2019/07/24 | 二氧化硫残留量,g/kg ║5.41║≤0.05 | 蔬菜制品 | 2019年第39期 | 2019年11月25日 | 六盘水市市场监督管理局 | 贵州省流通环节食品安全检验中心 | 来源：方圆水产店 |
DC19520200690200163 | 2 | / | / | 贵州雨田酒店有限公司 | 贵州省六盘水市钟山区中路59号雨田广场712室 | 竹荪 | 散装称重 | / | 2019/07/24 | 二氧化硫残留量,g/kg ║5.41║≤0.05：镉(以 Cd 计),mg/kg║0.35║≤0.2 | 蔬菜制品 | 2019年第39期 | 2019年11月25日 | 六盘水市市场监督管理局 | 贵州省流通环节食品安全检验中心 | 来源：六盘水市钟山区粮食收储购销有限公司 |
DC19520200690200290 | 3 | / | / | 六盘水凌众餐饮服务有限责任公司 | 贵州省六盘水市六枝特区四方坡（六盘水市第二中学校园内） | 餐盘 | / | / | 2019/08/30 | 大肠菌群║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 2019年第39期 | 2019年11月25日 | 六盘水市市场监督管理局 | 贵州省流通环节食品安全检验中心 | 被抽检单位自消毒 |
部分不合格检测项目的小知识
一、二氧化硫残留量
焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠是酱腌菜中常用的漂白剂、防腐剂和抗氧化剂，其生成的二氧化硫可防止食品褐变，保持产品品质和色泽，延长保质期。食物中的二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
二、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。食用大肠菌群超标的食品或使用超标的餐饮具，可能会引起腹泻、肠胃感染等不适症状。
餐具检出大肠菌群的原因：一、餐具清洗不彻底；二、消毒餐具用消毒液未达到规定浓度、餐具干热消毒时未达到规定温度，或是消毒时间未达到规定要求；三、可能在搬运过程中，操作工人卫生意识差等引起的二次污染；四、餐具清洗后的贮存器具不洁或存放环境较差。
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