佛山市市场监督管理局在全市组织开展了食品日常监督抽检和餐饮环节食品专项抽检工作。本次共抽检8大类食品，包括肉制品、乳制品、速冻食品、糖果制品、酒类、蔬菜制品、餐饮食品和食用农产品，共计278批次。经检验，发现11批次产品内在质量不合格，不合格发现率为3.96%。另我局组织的2024年端午食品专项抽检，有2批次不合格产品已过异议期，其中1批次菌落总数和大肠菌群项目不合格、1批次山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目不合格，现予以一并公布。具体情况通告如下：

一、微生物污染问题

（一）佛山市顺德区好味康食品批发行销售的标称湖南逗家里手食品有限公司生产的麻酱火锅肉丸（酱卤肉制品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（二）佛山市顺德区好味康食品批发行销售的标称漳州市食联食品有限公司生产的手撕风干肉（麻辣味），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（三）佛山市欣潼贸易有限公司销售的标称台山市绿豪轩食品有限公司生产的咸肉粽，菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。

（四）佛山市顺德区伦教李洁明饮食店使用的由佛山盈皓餐具消毒有限公司消毒的套装餐具，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

二、农药残留问题

（一）佛山市南海区路灿农产品店（个体工商户）销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。

（二）佛山市禅城区欧细英蔬菜档销售的河南山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。

（三）佛山市南海区红尘多梦蔬菜档销售的姜，吡虫啉和噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。

（四）佛山市悦家好好多商业有限公司禅城同化分公司销售的精选青油榄，多菌灵不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。

三、食品添加剂问题

（一）佛山市三水区富兴批发冰鲜店销售的标称吉林兴隆山镇老家味农产品加工有限公司生产的雪花鸡排（非即食速冻生制品），柠檬黄不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（二）佛山市高明区广鸿缘商店销售的标称合肥可口欣食品有限公司生产的咸蛋黄制品，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。

四、营养成分标识问题

元希（佛山）渔业科技有限公司生产的口味鲈鱼，营养成分表中钠含量的允许误差不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

五、其他问题

（一）佛山市三水区妇联幼儿园食堂使用的由其自行清洗消毒的餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠急）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

（二）佛山市第十四中学使用的由其自行清洗消毒的不锈钢餐盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠急）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为佛山市食品药品检验检测中心。

我市市场监管部门已及时对不合格食品生产经营者进行调查处理，依法查处违法生产行为，督促企业履行法定义务。

食品安全消费提示：

1.消费者应当在正规可靠渠道购买所需预包装食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、营养成分表及配料表、食品生产许可证编号等标示是否齐全并符合法律法规的规定。

2.不光顾无证无照食品经营店，不购买销售价格明显低于市场价甚至原材料成本价的食品，不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的预包装产品，不购买超过保质期的产品，不购买宣称功效的普通食品，不购买公布不合格批次的预包装产品。

3.在外就餐使用食堂或餐饮店提供的复用餐饮具，应重点查看表面是否有水渍、污渍、油渍；使用有包装的消毒餐饮具前，应注意查看产品包装是否密封性完好、干净整洁，包装上是否标注厂名、厂址、联系方式、消毒日期及使用期限等内容。可通过闻的方式检查餐饮具是否有洗涤剂、消毒剂、油渍等不良气味或残留气味。可通过开水多次冲刷的方式一定程度上除去附着在餐饮具表面的阴离子合成洗涤剂残留、油污和不洁物。

4.购买食用农产品应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型农产品市场等正规经营场所，选购时应选择新鲜、饱满的产品，多选择时令性和本地产品，主动索要并保存好购货票据。水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除农药的基础方法。

欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如有需要，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。

特此通告。

附件：1.本次检验项目

2.监督抽检合格产品信息

3.监督抽检不合格产品信息

4.专项抽检不合格产品信息

5.关于部分检验项目的说明   

佛山市市场监督管理局

2025年4月14日

附件1.本次检验项目.doc

附件2.监督抽检合格产品信息.xls

附件3.监督抽检不合格产品信息.xls

附件4.专项抽检不合格产品信息.xls

附件5.关于部分检验项目的说明.doc