广东省食药监提醒小心雪卡毒素

专家建议尽量选择1.5公斤以下的深海鱼

近日，广东省食药监部门发出提醒，呼吁市民尽量避免食用1.5公斤以上的深海鱼。

食药监发出提醒：吃深海鱼小心雪卡毒素。

老虎斑、东星斑还有鳗鱼，这些都是广东人平时餐桌上的常客，但是这些鱼可能感染了一种致命的毒素，叫做雪卡毒素。

上个月就曾报道过，珠海陆续有十几个人食用了野生海鳗后，相继出现了上吐下泻的情况,经医生诊断发现，他们就是感染了雪卡毒素。

据食品营养专家介绍，雪卡毒素一般来自于一些海藻类，鱼吃了有毒的藻类，雪卡病毒就会在鱼体内积累，浓度也会越来越高，这个毒素对鱼是没有影响的，但是人吃了有毒素的鱼就会中毒。

有研究发现，体积越大的鱼类，体内聚集的毒素也就越多，主要分布于内脏、鱼头和生殖器官。被雪卡毒素污染的鱼类在感官、嗅觉和味觉上均无明显异常，加热或冷冻都不能破坏它的毒性。

据不完全统计，有超过400多种鱼类可能会积蓄雪卡病毒，而且它的毒性非常强，甚至比河豚毒素还要强，毒性较高时，食用有毒的鱼肉200克就能致死。

对此，专家建议尽量选择1.5公斤以下的鱼，吃鱼的时候应将鱼头、内脏之类毒素含量比较高的部位去除掉。

相关专家也表示，目前对于雪卡毒素来说，并没有特效药，人如果一旦出现了手脚麻痹，恶心呕吐等症状，则应该及时就医，并且告知医生自己曾食用过深海鱼类。 一超文