中国质量新闻网讯 2018年2月11日，国家食品药品监督管理总局官网发布《总局关于春节食品专项抽检18批次产品不合格情况的通告（2018年第34号）》。据通告，春节临近，国家食品药品监督管理总局组织了节日热销食品专项抽检。其中，抽检肉制品269批次，不合格样品7批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。
不合格产品情况如下：
福建永辉超市有限公司福州奥体中心广场店销售的标称东莞市楠翔食品有限公司生产的山椒凤爪（酱卤肉制品，辐照食品），菌落总数5次检出值分别为2.3×105CFU/g、1.7×105CFU/g、1.2×105CFU/g、2.4×105CFU/g、1.3×105CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。检验机构为福建省产品质量检验研究院。
内蒙古维多利超市连锁有限公司第二分店销售的标称内蒙古苏尼特右旗今朝食业有限公司生产的开心汉堡牛肉粒（沙嗲味），菌落总数5次检出值分别为1.7×102CFU/g、5.0×104CFU/g、9.8×104CFU/g、4.2×104CFU/g、7.9×102CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。检验机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
双流区三友食品经营部销售的标称昆明多吉贸易有限公司委托云南老家生态食品有限公司生产的卤香鸡翅，菌落总数5次检出值分别为7.1×103CFU/g、2.6×105CFU/g、1.7×105CFU/g、4×104CFU/g、＜10CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。检验机构为四川省食品药品检验检测院。
双流区三友食品经营部销售的标称昆明多吉贸易有限公司委托云南老家生态食品有限公司生产的盐焗鸡翅，亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）检出值为41 mg/kg，比国家标准规定（不超过30mg/kg）高出36.7%。检验机构为四川省食品药品检验检测院。
成都满庭芳百货商业发展有限公司销售的标称云南禾农食品开发有限公司生产的泡椒凤爪（辐照食品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.662 g/kg，比国家标准规定（不超过0.5g/kg）高出32.4%；菌落总数5次检出值分别为4.1×106CFU/g、4.7×106CFU/g、4×106CFU/g、4.2×106CFU/g、2.4×106CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。检验机构为四川省食品药品检验检测院。
成都满庭芳百货商业发展有限公司销售的标称云南禾农食品开发有限公司生产的泡椒鸡拐（辐照食品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）检出值为0.958 g/kg，比国家标准规定（不超过0.5g/kg）高出91.6%；菌落总数5次检出值分别为6.5×107CFU/g、2.6×108CFU/g、2.1×108CFU/g、2.2×108CFU/g、6×107CFU/g，不符合国家标准规定的菌落总数5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104CFU/g。检验机构为四川省食品药品检验检测院。
天猫保涞福食品旗舰店（经营者为涞源县盛泽农副食品加工有限公司）在天猫（网站）销售的标称涞源县盛泽农副食品加工有限公司生产的五香牛腱，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.164 g/kg ，比国家标准规定（不超过0.075g/kg）高出1.19倍；防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为2.3，比国家标准规定（不超过1）高出1.3倍。检验机构为山东省食品药品检验研究院。
通告中指出，根据《食品安全抽样检验管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第11号）第三十九条规定，食品生产经营者在申请复检期间和真实性异议审核期间，不得停止履行立即封存库存问题食品，暂停生产、销售和使用问题食品等控制食品安全风险的义务。
对抽检中发现的不合格产品，国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处。
肉制品监督抽检不合格产品信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 样品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目 | 检验结果 | 标准值 | 检验机构 | 备注 |
1 | 涞源县盛泽农副食品加工有限公司 | 河北省保定市涞源县水堡镇柳沟村 | 天猫保涞福食品旗舰店 | https://detail.tmall.com/ item.htm?id= 548159787800& amp;amp;amp;amp; amp;amp;amp;spm =a1z09.2.0.0.762260e9 VDSJfH& amp;amp;amp;amp;amp;_u =425rr763df8f& amp;amp;amp; amp;amp;amp;amp; skuId=3488136662516 | 五香牛腱 | 200克/袋 | / | 2017/12/26 | 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 0.164g/kg | ≤0.075g/kg | 山东省食品药品检验研究院 | 尚未收到企业书面异议申请 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | 2.3 | ≤1 | |||||||||||
2 | 云南禾农食品开发有限公司 | 云南省曲靖市会泽县工业园绿色食品加工区 | 成都满庭芳百货商业发展有限公司 | 四川省成都市武侯区一环路南三段22号 | 泡椒凤爪（辐照食品） | 250克/袋 | 傣着呢+图形 | 2017/10/5 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 0.662g/kg | ≤0.5g/kg | 四川省食品药品检验检测院 | 尚未收到企业书面异议申请 |
菌落总数 | 4100000CFU/g，4700000CFU/g，4000000CFU/g，4200000CFU/g，2400000CFU/g | n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g | |||||||||||
3 | 云南禾农食品开发有限公司 | 云南省曲靖市会泽县工业园绿色食品加工区 | 成都满庭芳百货商业发展有限公司 | 四川省成都市武侯区一环路南三段22号 | 泡椒鸡拐（辐照食品） | 250克/袋 | 傣着呢+图形 | 2017/11/15 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 0.958g/kg | ≤0.5g/kg | 四川省食品药品检验检测院 | 尚未收到企业书面异议申请 |
菌落总数 | 65000000CFU/g，260000000CFU/g，210000000CFU/g，220000000CFU/g，60000000CFU/g | n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g | |||||||||||
4 | 被委托企业：云南老家生态食品有限公司，委托企业：昆明多吉贸易有限公司 | 被委托企业地址：昆明市官渡区大板桥镇官渡工业园，委托企业地址：云南省昆明市官渡区关上街道办事处双凤社区居民委员会208号 | 双流区三友食品经营部 | 成都市双流区九江街道合力达西部食品城10幢2单元17、18号 | 卤香鸡翅 | 120克/袋 | 逍遥派+图形 | 2017/11/5 | 菌落总数 | 7100CFU/g，260000CFU/g，170000CFU/g，40000CFU/g， | n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g | 四川省食品药品检验检测院 | 尚未收到企业书面异议申请 |
5 | 被委托企业：云南老家生态食品有限公司，委托企业：昆明多吉贸易有限公司 | 被委托企业地址：昆明市官渡区大板桥镇官渡工业园，委托企业地址：云南省昆明市官渡区六甲街道办事处新二社区第六居民小组23号 | 双流区三友食品经营部 | 成都市双流区九江街道合力达西部食品城10幢2单元17、18号 | 盐焗鸡翅 | 120克/袋 | 逍遥派+图形 | 2017/12/7 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） | 41mg/kg | ≤30mg/kg | 四川省食品药品检验检测院 | 尚未收到企业书面异议申请 |
6 | 内蒙古苏尼特右旗今朝食业有限公司 | 内蒙古苏尼特右旗赛汉塔拉工业园区 | 内蒙古维多利超市连锁有限公司第二分店 | 内蒙古自治区呼和浩特市回民区中山西路1号维多利购物中心地下一层 | 开心汉堡牛肉粒（沙嗲味） | 128g/袋 | 草原今朝 | 2017/11/25 | 菌落总数 | 1.7×102CFU/g， | n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g | 国家肉类食品质量监督检验中心 | 尚未收到企业书面异议申请 |
7 | 东莞市楠翔食品有限公司 | 东莞市桥头镇山和村桥东路南二街171号 | 福建永辉超市有限公司福州奥体中心广场店 | 福建省福州市仓山区福湾斗门福州市海峡奥体中心商业广场5号区域 | 山椒凤爪（酱卤肉制品）（辐照食品） | 散装称重 | 百味村 | 2017/11/19 | 菌落总数 | 2.3×105CFU/g， | n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g | 福建省产品质量检验研究院 | 尚未收到企业书面异议申请 |
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