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张家口市2018年第四季度食品抽检 样品不合格率3.4%
2019-01-11 15:06:27 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 2019年1月10日,张家口市市场监督管理局官网发布《张家口市2018年第四季度食品安全状况分析报告》,共抽取样品1126批次,合格1088批次,合格率为96.6%;38批次不合格,不合格率3.4%。其中,生产环节抽样98批次,占总批次的8.7%,合格率96.9%;流通环节抽样977批次,占总批次的86.8%,合格率96.6%;餐饮环节抽样51批次,占总批次的4.5%,合格率96.1%。

2018年第四季度抽检1126批次样品,任务来源分别是国抽(转地方)食品安全监督抽检、省级食品安全监督抽检、市本级食品常规监督抽检。其中国抽95批次,合格84批次,合格率88.4%;省抽6批次,合格3批次,合格率50.0%;市抽1025批次,合格1001批次,合格率是97.7%。

2018年第四季度抽检的样品中,合格样品为1088批次,其中冷冻饮品、可可及烘烤咖啡制品、水果制品、方便食品、糖果制品、水产制品、特殊膳食食品、糕点、罐头、茶叶及相关制品、肉制品、豆制品、速冻食品、粮食加工品、食品添加剂、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、蜂产品、餐饮食品等19类样品全部合格,合格率均为100%;食用农产品、酒类、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、调味品、饮料等6类样品中存在不合格样品。

实物不合格率较高的食品大类为饮料共抽样10批次,不合格2批次,不合格率为20.0%;调味品共抽样13批次,不合格2批次,不合格率为15.4%;蔬菜制品共抽样57批次,不合格6批次,不合格率为10.5%;炒货食品及坚果制品共抽样20批次,不合格2批次,不合格率为10.0%;酒类共抽样44批次,不合格3批次,不合格率为6.8%;食用农产品共抽样613批次,不合格23批次,不合格率为3.8%。

38批次实物不合格样品中,蔬菜制品6批次,占不合格样品的15.8%;炒货食品及坚果制品2批次,占不合格样品的5.3%;酒类3批次,占不合格样品的7.9%;调味品2批次,占不合格样品的5.3%;食用农产品23批次,占不合格样品的60.5%;饮料2批次,占不合格样品的5.3%。

实物不合格产品中,有4个批次的产品检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。有5个批次的产品二氧化硫残留量超标。有2个批次的产品食品标签-其他要求不符合规定。农药、兽药残留4批次。镉(以Cd计)和镉超标19批次。有1个批次的产品着色剂-胭脂红参数超标。有1个批次的产品氨基酸态氮(以氮计)参数未达标。有2个批次的产品酒精度参数未达标。有1个批次的产品邻苯二甲酸二丁酯参数未达标。

 

食品种类分布及合格率情况

食品种类

抽样总数

合格

合格率

冷冻饮品

11

11

100%

可可及烘烤咖啡制品

8

8

100%

水果制品

6

6

100%

方便食品

9

9

100%

糖果制品

25

25

100%

蜂产品

7

7

100%

特殊膳食食品

9

9

100%

糕点

6

6

100%

罐头

10

10

100%

茶叶及相关制品

16

16

100%

肉制品

44

44

100%

豆制品

10

10

100%

水产制品

45

45

100%

速冻食品

38

38

100%

粮食加工品

36

36

100%

食品添加剂

2

2

100%

食用油、油脂及其制品

9

9

100%

薯类和膨化食品

25

25

100%

餐饮食品

53

53

100%

食用农产品

613

590

96.2%

酒类

44

41

93.2%

炒货食品及坚果制品

20

18

90.0%

蔬菜制品

57

51

89.5%

调味品

13

11

84.6%

饮料

10

8

80.0%

合计

1126

1088

96.6%

(责任编辑: 六六 )