本报讯 崔松颖 记者陈家华 发自福建 为加强餐饮服务食品安全监管工作，有效防控食品安全事件发生，切实保障广大师生的饮食安全，近日，厦门市集美区灌口市场监督管理所组织执法人员开展辖区学校食堂全面检查，针对个别学校在检查中存在的问题，灌口市场监督管理所约谈了学校分管领导、总务及食堂负责人。

此次约谈重点通报学校食堂存在晨检记录不全，缺少体温和细节记录；食品仓库标识混乱，食品标签标识不全；食品添加剂未放入专柜加锁保管；粗加工区地板湿滑，未保持洁净等四项问题，要求学校立即对上述存在的问题进行整改，并引导其举一反三，提高食品安全责任意识和从业人员的食品安全意识，定期开展自查自纠。约谈会议中，执法人员还特别指出，学校食堂不得制售裱花蛋糕、三明治、冷荤类食品、生食类食品。

下一步，灌口市场监督管理所将继续加强执法监督，做好回头看工作，联合教育局等相关部门，共同消除食品安全隐患。