本报讯 陈炳秋 记者黄小桂 发自广东 一直以来，广东省茂名市紧紧围绕“四个最严”和“四有两责”要求，坚持整治规范并举，创新监管方式，提升监管质量，有效管控风险，严守安全底线，大力抓好食品药品安全工作，切实保障群众身体健康。

将食品药品安全工作纳入市委、市政府重要议事议程，市委常委会、市政府常务会议定期听取相关工作汇报。以防为先，筑牢研判体系，增强应急处置能力

同步推进体系建设与能力建设。全面树立“全程防范、全员应急”理念，先后修订完善6份应急处置制度，进一步健全食品药品安全事故应对、突发事件应急联动快捷机制。强化基层应急管理队伍建设，建立完善市、县、镇所三级监管部门工作应急管理机构。积极组建茂名市食品药品专家库，发挥专家智囊和预警作用。密切关注食品药品质量安全舆情，加强对各类信息的动态监测预警，畅通投诉举报电话，构建了市、区（县级市）、镇三级食品药品安全舆情监测网络，明确三级报送机制。

紧抓突出重点监管领域。进一步强化监管措施，压实监管责任，通过“源头严防、过程严管、风险严控”等措施，开展了花生油、米面制品等十大项整治行动，共排查食品生产经营单位近3万家次，发现并整治风险隐患1900多个，立案查处违法案件454宗，涉刑案件移送3宗，罚没款金额293多万元。

优化土榨花生油整治“茂名方法”。从2014年起持续开展土榨花生油专项整治，摸索科学的“1+3”监管方法，制定了《茂名市压榨花生油仓储和生产加工操作指引》，推广生产设备“柴改电”，严防原料源头做到逢进必检，严管生产过程做到优化把控、严控产品销售做到逢出必查，黄曲霉毒素B1不合格发现率由2014年33.7%下降到2018年8.6%，目前已降至5.7%。

深入推进餐饮服务量化提级工作。全市持有（餐饮）食品经营许可证量化率达99.4%，学校（含托幼机构）食堂量化率达100%，共建成11556间“明厨亮灶”，占持证比例85.4%。

严防严控非洲猪瘟。全面严密排查冷库、农贸市场、超市等猪肉产品交易场所，加强猪肉在肉食品生产流通各环节质量安全监管，强化餐厨废弃物监管，先后3次组织大督查行动。多形式普及防控知识，推动社会群防群控。未发现非洲猪瘟生猪产品及疫区生猪产品流入该市市场及餐桌。

全面推广应用智慧食药监系统。组织建立全市系统信息管理员队伍，配备配齐平板移动终端、移动执法记录仪等单兵执法装备。大力促进应用系统与行政许可、日常监管、稽查执法、抽样检验业务相融合推进监管执法一站式管理。积极打造“互联网+明厨亮灶”放心餐饮工程。

全面整治食品“小餐饮、小食品、小作坊”。 坚持监管与服务并重，整治与规范并举，综合施策，以网格化为抓手，突出规范整改，强化病媒生物防制，加强联合执法，启动“五加二、白加黑”错时检查机制，拉长工作战线，严打无证经营，下狠劲整治“小餐饮、小食品、小作坊”脏乱差问题，成功整改食品“三小”4297家，依法查封837家，有效消除食品安全隐患。