本报讯 （记者 赵玉婧）安徽省严密把控特殊食品安全监管工作，全省上下通过认真核查摸清底数，对全省7万家涉及特殊食品经营企业建立信息档案，督促各地严格落实防控措施，着力防范特殊食品安全隐患，有效提升了特殊食品安全监管整体布局和监管能力。

认真夯实特殊食品安全监管基础。今年上半年，安徽通过邀请专家辅导、参加总局培训、到基层和企业调研、飞行检查跟班学习、向食品相关处室请教专业知识等方式，夯实特殊食品监管理论基础。在此基础上从科学、管理、法制等多角度发力，在全省营造了“比学赶超”的学习氛围。目前，除了7万家特殊食品经营企业之外，针对全省现有的1家婴配乳粉生产企业，47家保健食品生产企业，安徽省市场监管局摸清底数后建立全省特殊食品生产企业档案，48户生产企业一户一档。针对存在的一些问题，该局草拟了全省特殊食品生产企业停产复产监督管理、特殊食品生产企业飞行检查、全省保健食品生产企业自查报告等规范性制度。

坚决防范特殊食品重大安全风险。为了防范风险，安徽省市场监管局确立“四个一”工作方针，即守住一个目标、用好一摞档案、盯紧一个结果、握住一把戒尺。守住一个目标就是坚决守住特殊食品安全底线，为此今年3月，该局先后印发了特殊食品安全监管工作要点、防范化解特殊食品监管重大风险应急工作方案等，对有关工作进行部署。“用好一摞档案”就是对已建立的特殊食品生产经营企业监管档案，定期分析查找问题，今年4月以来，该局对食品生产许可证过期或即将到期的4家保健食品生产企业所在地下达了监管提示函。“盯紧一个结果”，这个结果就是特殊食品国抽和省抽不合格情况的通告，确保发现问题能快速反应。“握住一把戒尺”，这把戒尺就是对一般风险企业实施“双随机”抽查，对高风险企业实施重点检查，对问题线索企业实施飞行检查。今年以来，全省查处保健食品违法经营案件77件。

主动服务特殊食品行业健康发展。“保健”市场乱象让消费者深受其害，消费者对保健食品误解多是重要原因。该局高度重视保健食品消费知识宣传，今年以来全省开展保健食品“五进”专项科普宣传活动，宣传保健食品科学选用和识假防骗知识。同时，为了服务好特殊食品生产企业发展，该局积极争取总局支持，为4家保健食品生产企业的7个品种产品出具了延续注册的生产销售证明材料。