中国质量新闻网讯 2019年12月4日，江苏省市场监督管理局网站发布《省市场监管局关于16批次食品不合格情况的通告（2019年第43期）》。

根据食品安全国家标准检验和判定，其中南通市上海如海超市连锁有限公司通州二甲超市销售的标称南通市康宝食品厂生产的2批次产品，嵌桃麻糕被检出过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定；正场薰糕被检出酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江苏省理化测试中心。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。

针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为依法处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。