中国质量新闻网讯 据湖南省市场监督管理局网站2020年1月14日消息，该局近期组织开展监督抽检14大类食品278批次样品，根据食品相关标准检验和判定，11批次样品不合格。

其中，涟源市三间房精品连锁酒店销售的油条，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铝的残留量(干样品，以Al计)项目不符合食品安全国家标准规定。  

硫酸铝钾、硫酸铝铵俗称明矾，为含铝添加剂，常作为食品的膨松剂、稳定剂。长期过多摄入，会对人的思维和大脑的记忆、思考等功能产生危害。

湖南省市场监管局表示，对抽检中发现的不合格食品，已责成相关市州市场监管局立即组织开展处置工作，依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向，采取下架召回不合格食品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理。相关食品安全风险防控措施和核查处置情况将向社会公布。