体验安全与健康

——金龙鱼天津工厂开放日见闻

    3·15前夕，金龙鱼在深圳、广州、上海、武汉、天津5个城市开放工厂，邀请消费者和媒体到工厂参观，亲自监督金龙鱼产品的生产过程。金龙鱼如此高调之举，其勇气源自哪里？答案很简单，这份勇气来自他们对自身产品卓越品质的自信，更来自对社会、对消费者高度负责的责任心——

    频频曝光的食品安全事件，让食品行业成为消费者最为关注的焦点。如何让他们对每天吃的东西放心，如何重塑食品行业的诚信和公信力？开辟厂区参观通道，敞开大门接受消费者挑剔眼光的监督，普及科学的消费理念……3·15前夕，一向“致力于为中国百姓创建健康生活、专注健康品质粮油食品研发生产”的益海嘉里集团，邀请公众参观工厂，实地监督金龙鱼等食用油产品的生产过程，展现出了负责任的优秀企业的良好形象。

    益海嘉里是新加坡丰益国际有限公司在华投资的以粮油加工、贸易、油脂化工等为主的多元化企业群。目前，其旗下包括“金龙鱼”、“胡姬花”、“香满园”等消费者熟悉的多个品牌食用油。

    开放生产工厂 尽显领军风范

    3月3日，记者一早随参观团到达益海嘉里集团天津工厂。一下车，就有热心的消费者四处打望，“作为食品企业，良好的外在环境是保障食品安全的有力保障”。在经过仔细观察和听取工作人员的详细讲解之后，参观的消费者非常满意。

    在消费者体验长廊，讲解员详细介绍了食用油的生产流程——油脂原料从管道输入，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、灌装等多道工序，采用全程电脑自动化控制、全封闭操作，彻底清除有害物质，保留有效营养成分，杜绝外部污染。透过玻璃屏幕可以看到，金龙鱼产品从瓶胚制作到产品灌装，全部由中央控制系统设定程序，只有几名身着无菌服的工人在规范地操作，整个生产过程都处于无菌密封的环境中，杜绝二次污染。“亲眼看了我才放心！”“以后就买金龙鱼的油了。”消费者们一边认真听讲解员的介绍，一边对金龙鱼安全的生产体系赞不绝口。

    据介绍，为加强品质管控，金龙鱼已经建立了ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系，严格做好产品的质量和食品安全控制，严格检测原料和辅料，生产过程全程管控，在油品精炼生产的加工过程中每小时取样检测；在包装生产过程中，由生产和品管部的生产线巡检员共同对首件油品的质量和包装信息进行确认，确认合格后方可正式开始生产，同时品管部还对产品进行24小时的品质监控，每两小时抽检一次成品油的质量；为确保流通环节的储存、运输质量，该厂实施全过程跟踪和可追溯管理，24小时内可对每瓶金龙鱼产品进行有效召回，确保消费者获得安全放心的食用油产品。

    讲解员告诉大家，金龙鱼上市20年来，累计销售小包装食用油超过52亿瓶，瓶瓶首尾相连的话，其排列长度相当于183条万里长城。金龙鱼，也成为中国家喻户晓的粮油行业第一品牌。随着品牌理念不断深入推广，把科学营养的膳食方式以及“温暖亲情”的核心主张传递给每一位消费者，成为了金龙鱼永恒的使命。经过20年的发展，金龙鱼制造商益海嘉里的产品涵盖了食用油、大米、面粉、杂粮、豆奶、餐饮用油、特种油脂、油脂化工等八大领域，旗下16个品牌在金龙鱼的带领下，已成为每一个专业领域内公认的领先品牌。益海嘉里依靠诚信、创新、品质和服务，为国人源源不断地提供着安全、健康的粮油产品。

    20年信守承诺 铸就健康长城

    一直以来，金龙鱼都希望带给广大消费者最贴心的产品，让更多的人融入到金龙鱼这个温暖的大家庭。作为卓越的粮油产品品牌，金龙鱼通过引领一次又一次的饮食观念的变革，推动着国人膳食营养健康事业的建设。他们始终将“健康”作为品牌推广的中心，将“创新”作为企业进步的核心动力。

    活动当天，主办方还为消费者安排了产品体验以及油品知识普及等活动。在由观展示中心产品展示区，品尝区、销售区等组成的营养健康体验区，大量应用电子科技成果，集各种视听感受于一体的互动展示区域，使参与者如同置身于丰富而精彩的品质之旅，在了解生产流程与科学知识之余，也获知了许多粮油产品生产常识。

    对消费者日常容易忽略的用油问题，如“不同品种的油对人体有哪些好处”、“老年人适合吃什么油”、“橄榄油是否可以生吃”等，益海嘉里相关负责人一一耐心地进行了介绍——对于不同人群，大家应该有针对性地选择食用油。如儿童适合吃花生油、年轻人应该多吃葵花籽油、老年人选用玉米油可以有效抑制胆固醇增高和预防心血管疾病。“如果想要满足各个年龄层家庭成员的用油需求，可以选择金龙鱼第二代调和油。”

    益海嘉里旗下产品包括“金龙鱼”、“鲤鱼”、“胡姬花”、“口福”等品牌食用油，“香满园”、“元宝”等品牌大米以及“晨星岛”豆粉等。在产品体验区，消费者一边参观，一边提问：“这些产品的原料产地在哪里？”工作人员细致地介绍了各原料的生产基地，如金龙鱼大米的原料主要产自东北五常，豆粉的原料产自黑龙江……金龙鱼在许多地区都设有生产基地，通过定向种植，向加工基地输送最新鲜、最优质的生产原料。

    记者了解到，为了让消费者更多、更直观地了解产品品质，自2006年开始，金龙鱼已在全国建设了14个体验式生产工厂，累计接待了30多万人次消费者。他们引领消费者进入生产车间，体验企业现代化的食品生产工艺，对金龙鱼粮油的生产环节进行“零距离监督”，让消费者亲自见证益海嘉里严格的食品安全生产管理……不仅显示了益海嘉里中国粮油行业领军者的风范，也赢得了广大消费者的信赖与支持。

《消费指南》