本报讯 （记者丁 莹）在日本大阪第9届世界方便面大会召开前夕，8月21日，一场主题为“重新发明方便面——60年新纪元·方便面进入速食面馆面时代”的中国蒸煮面技术东京发布会在日本东京银座召开，中国方便面企业今麦郎展示了其从中国传统饮食文化中吸取灵感，运用中国蒸煮面技术推出的老范家速食面馆面，引发日本媒体强烈关注。

日本最大通讯社共同社以《中国今麦郎发明第二代方便面，震惊日本》为题，详尽报道了老范家速食面馆面在日本发布的盛况，并给予高度评价。今麦郎潜心研究的蒸煮面技术及加工工艺得到包括泡面发源地日本在内国外主流文化的认可，在具有突破性的技术革新和全球化市场的支撑下，今麦郎成为方便面行业发展趋势的引跑者之一。

今麦郎面品有限公司董事长范现国表示：“整个行业都认为，现有的技术足以满足消费者的需求，其实并不是。”他说，“正如乔布斯所说，当汽车没有诞生时，人们只希望得到一匹更快的马车，超越消费者的需求，才是创新的真正动力。”身处方便面行业，范现国时刻有一种危机感和对创新的焦虑。他表示：“在中国，用自己的姓氏命名产品是极需要勇气的一件事，这是一款值得骄傲的产品，它来源于中国传统的蒸煮工艺，是代表中国来到方便面的发源地。”

日本顶级拉面大师山本刚志曾经吃过日本上万家面馆的1.5万碗面食，他表示，这是他吃过的最软弹的一碗面，就跟面馆现做的一样非常入味，表示会分享给更多热爱面食的朋友。

在谈到这款产品推出的战略意义时，今麦郎品牌管理中心总经理唐华表示，速食面馆面启用了全新的品牌“老范家”，体现了今麦郎创始人范现国利用全新的蒸煮面技术，开创新一代方便面事业的决心。

有业内人士表示，自方便面发明60年来，中国的方便面从业者始终扮演着追随者的角色，亦步亦趋，循着日本制造的脚步艰难行走。如今，代表中国制造水平走出国门的老范家速食面馆面，将带领行业迈入一个新的阶段。

《中国质量报》