本报讯 （记者李 辉）日前，安徽省黄山市食品安全委员会印发了《黄山市食品小作坊整治提升行动实施方案（2020-2022年）》（以下简称《方案》），标志着该市为期3年的食品小作坊整治提升行动全面启动。

《方案》提出按照“整治一批、规范一批、提升一批”的总体思路，力争通过3年（2020-2022年）时间的综合治理，实现食品小作坊食品安全和产业发展双提升。同时，提出硬性要求：到2020年6月，全市食品小作坊登记率达到100%。实行食品小作坊日常监督检查100%全覆盖。到2020年底，每个区县培育示范食品小作坊不少于两家；2021年底，不少于3家；2022年底，不少于4家。争取至2022年底，每个区县至少建成1个食品小作坊集中加工示范区域，全市打造出3至5个品质优良、知名度高、受市场欢迎的食品小作坊地方特色品牌。

据了解，黄山市食品小作坊总量基数较大，截至目前，共办理登记的有534家，加工品种以糕点、茶叶、豆制品、米酒等地方传统特色食品居多，普遍具有小而散、加工工艺简单、生产条件较差等特点，亟需进行整治提升。整治期间，该市各级市场监管部门将按照《方案》确定的行动路线图，全面进行普查建档、规范登记、广泛宣传、教育培训，加大治理整顿力度，严格开展监督检查、监督抽检和区域整治，严厉打击食品小作坊制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用添加剂等违法行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。同时，通过培育示范小作坊、建设示范集中区域等手段，挖掘文化内涵，打造食品小作坊特色品牌，构建食品安全诚信体系，促进食品小作坊整体社会美誉度提升。

黄山市市场监管局局长戴炜表示，要充分发挥各乡镇政府、街道办事处以及其他相关部门的职责和行业协会的自律作用，加强市县之间、各监管环节之间工作联动，齐抓共管，形成整治合力，打造一批具有地方特色的品牌，推进黄山市食品“三小”整体水平的规范提升。

《中国质量报》