天津市天立独流老醋股份有限公司（以下简称“天立公司”）作为天津市供销合作社静海区供销社联合社旗下的中国老字号企业，凭借其深厚的历史底蕴和卓越的产品品质，荣获了全国食品行业名牌产品在内的多项国家级荣誉，并被认定为国家地理标志产品。独流老醋酿造技艺更是被列为国家级非物质文化遗产。此外，公司还获得了天津市级先进企业、全国文明单位、全国商业信用企业等众多荣誉称号。天立公司专注于调味品的研发与制造，始终坚持以科技创新为核心驱动力，以质量提升为企业发展的根本原则，以诚信经营为立足之本，不断优化服务质量，坚守食品安全底线，强化食品安全责任制度，推动企业向更高标准、更高质量发展迈进。
匠心传承：三百年的酿造技艺
天立独流老醋的酿造技艺始于1665年，历经康熙、乾隆等历代传承，2021年被认定为国家级非物质文化遗产。其以优质的元米、高粱为原料，采用小麦、大麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂，经蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、淋醋等14道传统工序，历时3年酿造而成。最终的产品风味鲜美、口感醇厚、香气浓郁，与山西陈醋、镇江香醋并称“中国三大名醋”，深受消费者喜爱。
在传承传统酿造技艺的基础上，天立公司积极拥抱现代科技，推动传统工艺与现代生产技术的深度融合。2001年，公司投资2500万元，采用微机控制和现代生物技术改造传统生产工艺，实现了从手工酿造到现代化生产的华丽转身。这一转变不仅保留了独流老醋的独特风味，还提升了生产效率和产品质量，为企业发展注入了新的活力。如今，天立公司的生产能力大幅提升，产品畅销全国20多个省市区，拥有1.5万余个销售网点，还远销东南亚各国，以及美国、新西兰、澳大利亚等国家。
创新驱动：科技赋能传统酿造
天立独流老醋的酿造技艺历经数代传承，承载着深厚的历史文化底蕴。然而，传统手工酿造工艺虽然能够保留独特的风味，但在生产效率和产品质量稳定性方面存在局限性。为了突破这一瓶颈，天立公司于2001年投资2500万元，启动了传统生产工艺的现代化改造项目。通过引入微机控制和现代生物技术，公司成功实现了从手工酿造到现代化生产的华丽转身。
在生产车间，传统的酿造工具被现代化设备所取代。高效振动清理筛、米麦粉碎机、发酵罐等先进设备的应用，以及在发酵罐上安装了酸度计、温度计、流量计和液位计，这些技术的应用确保了发酵过程中各项参数的精确控制，使产品质量更加稳定，同时也大大提高了生产效率。
天立公司积极与高校和科研机构开展合作，建立了长期的产学研合作关系。通过与天津科技大学、天津市食品研究所等单位的合作，公司不仅引入了先进的科研理念和技术，还培养了一批高素质的技术人才。
近年来，公司合作开展的一系列科研项目，取得了显著成果。例如，与天津科技大学合作开展的“高品质食醋固态发酵关键技术研究与应用”项目，成功解决了传统发酵工艺中存在的技术难题，提升了产品的风味和品质。
随着科技的不断进步，智能化生产成为制造业发展的新趋势。2015年，公司在1.5万吨/年天立老醋生产线上应用了先进的DCS计算机控制技术。这一技术的应用使得酿醋工艺和生产发生了巨大的变化，从液化、冷却、糖化、酒精发酵到醋化，整个生产过程都实现了计算机实时监控和自动化控制。智能化生产不仅提高了生产效率，还提升了产品质量。通过计算机控制，生产过程中的温度、液位、酸度、压力、流量等参数都能得到精准调控，确保了每一批次产品的品质一致性。此外，智能化生产设备的应用还减少了人工操作的误差，降低了生产成本，提高了企业的经济效益。
为了满足不同消费者的需求，天立公司不断加大产品创新力度，开发出了一系列具有差异化和竞争力的产品。目前，天立公司已形成了普通醋、精品醋、保健醋、专用醋、礼品醋、果醋饮料、酱油、旅游醋等八大系列，涵盖一百多个品种。其中，保健醋系列是公司产品创新的重要成果。天立牌红花甘草桂圆醋、天立牌麦芽佛手莱菔醋、天立牌决明桑椹橘皮醋等产品，受到了消费者的广泛认可。此外，公司还针对餐饮企业和家庭用户的不同需求，开发了麻辣烫专供醋、二十四节气醋、沙拉酱专供醋等特色产品，进一步拓展了市场空间。
创新不仅需要技术的支持，更需要文化的滋养。公司设立了专项创新基金，对在技术创新、产品开发、工艺改进等方面做出突出贡献的员工给予重奖，形成了良好的创新氛围。同时，公司还注重创新文化的传承。通过师徒传承、技能培训等方式，公司将老一辈工匠的精湛技艺和创新精神传递给新一代员工。这种传承不仅保留了传统酿造工艺的精髓，还为企业的持续创新注入了新的活力。
在未来的市场竞争中，创新将继续成为天立公司发展的核心动力。公司将继续加大在科研和技术开发方面的投入，进一步提升企业的创新能力和核心竞争力，为中华老字号的传承与发展注入新的活力，为推动中国食醋产业的高质量发展贡献更多力量。
质量管控：筑牢品牌根基
对于天立公司而言，质量管控不仅是对传统酿造工艺的坚守，更是对现代企业管理理念的深度践行。公司始终将质量管控作为企业发展的核心战略，通过一系列科学、严谨的管理体系和措施，确保每一瓶产品都能成为高品质的象征。天立公司严格按照国际通行的质量管理体系运作，通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。
在原料采购环节，公司建立了严格的供应商准入制度。所有供应商都必须经过严格的资质审核和实地考察，确保其具备稳定的供应能力和可靠的质量保障体系。对于每一批次的原料，公司都会进行多道检测程序，包括农药残留检测、重金属检测、微生物检测等，确保原料的质量符合国家标准和公司的内控标准。只有通过了这些严格检测的原料，才能进入公司的生产环节。在生产过程中，公司采用了传统工艺与现代技术相结合的方式。一方面，保留了独流老醋独特的酿造工艺，确保产品风味的传承；另一方面，引入了微机控制、自动化监测等现代技术手段，对生产过程中的温度、湿度、酸度、酒精度等关键参数进行实时监控和精准调控。通过恒温发酵、精准控温等工艺，公司能够有效保证产品品质的稳定性，减少因环境变化或人为因素导致的质量波动。
为了确保质量管控的独立性和权威性，天立公司设立了独立的质量监管部门，并配备了专业的质检人员。这些质检人员不仅具备丰富的专业知识和实践经验，还拥有对质量问题“一票否决”的权力。质量监管部门直接向公司最高管理层负责，不受其他部门的干扰，确保了质量管控的公正性和客观性。
为了进一步提升质量管控的精度和效率，天立公司引进了一系列先进的检测设备。气象色谱仪、分光光度计、生化培养箱、厌氧培养箱等设备的引入，使得公司能够对产品的各项指标进行精准检测。
同时，公司还建立了从原料采购、生产加工、销售到售后服务的全流程质量监控体系。通过信息化管理系统，公司将各个环节的质量数据进行整合和分析，实现了对产品质量的动态监控和追溯。一旦产品在市场上出现质量问题，公司能够迅速通过追溯系统找到问题的根源，并采取相应的措施进行处理。这种全流程的质量监控体系，不仅提升了公司的质量管理水平，也为消费者提供了更加可靠的保障。
天立公司深知，质量管控是一个持续改进的过程。近年来，公司加大了对质量管控的研发投入，与高校、科研机构合作开展了一系列质量提升项目。通过持续的质量改进，天立公司的产品质量不断提升，产品出厂合格率和市场抽检合格率始终保持在100%。公司也因此获得了多项质量相关的荣誉，包括“天津市食品安全示范企业”“全国质量信得过产品”等称号。
在未来的市场竞争中，公司将积极探索质量管控与品牌建设的深度融合，通过高质量的产品和服务，进一步提升品牌的美誉度和忠诚度。天立公司将继续以卓越的品质为消费者带来健康、美味的调味品，为传统老字号企业的现代化发展探索新路径，为推动中国食醋产业高质量发展贡献自己的力量。
服务优化：以消费者为中心
公司秉持“诚信经营，客户至上”的服务宗旨，将消费者需求置于核心位置，树立“进一个市场，树一方承诺，服务一方客户，共赢一方朋友”的诚信理念。在日常经营中，全员强化质量服务意识，从产品生产到售后服务，每一个环节都以高标准要求自己，确保为消费者提供安全、放心的产品。
公司注重满足消费者的个性化需求，提供定制化的产品和服务。针对餐饮企业、家庭用户等不同消费群体，开发了如麻辣烫专供醋、二十四节气醋等特色产品，满足其特定的口味偏好和使用场景；为家庭用户推出小包装、礼盒装产品，适配不同消费场景。此外，公司针对客户需求，还开发了如沙拉酱专供醋等特色产品，进一步拓展了个性化服务的边界，赢得了消费者的广泛认可。
公司采取开放式服务模式，邀请消费者参观生产基地，了解整个生产过程，普及食醋科普知识，解答消费者关心的质量问题和食品安全问题。通过这种方式，让消费者更深入地了解食品安全知识，增强对品牌的信任感。公司还注重销售人员情感情服务意识的培养，要求销售人员以饱满的热情、真情实感对待每一位客户，解决客户在购买过程中遇到的问题，提升服务的温度和人情味。
在售后服务方面，公司建立了一套完善的“一二三四”管理模式，即一个结果——服务圆满；二个理念——满足用户要求，留下天立的真诚；三个控制——质量投诉率、服务遗漏率、质量和服务不满意率；四个记录——一个不漏记录用户反映的问题，一个不漏复查处理结果，一个不漏地将处理结果反馈到开发、生产、质量管理部门。通过这一管理模式，公司确保售后服务的高效性和可靠性，提升消费者的满意度和忠诚度。
社会责任：推动行业共治
对于天立公司而言，社会责任始终是企业发展的核心理念之一。天立公司不仅在产品质量和品牌建设上追求卓越，更在推动行业共治、服务社会等方面积极作为，展现了中华老字号企业的担当。
作为中国调味品行业的领军企业，天立公司在推动行业规范化发展方面发挥了重要作用。公司凭借深厚的技术积累和丰富的生产经验，积极参与国家和地方的行业标准制定工作。多年来，天立公司参与了国家标准和行业标准的起草与修订工作，如《地理标志产品 独流（老）醋》国家标准的制定。通过参与标准制定，天立公司不仅提升了自身在行业内的影响力，也为其他企业树立了标杆，推动了整个行业向高质量、标准化方向发展。
食品安全是全社会关注的焦点，天立公司作为食品生产企业，深知自身在食品安全教育中的责任。公司通过多种渠道，积极开展食品安全知识普及活动，提升消费者的安全意识和辨别能力。近年来，天立公司多次举办“食品安全进社区”活动，邀请专家为消费者讲解食品安全知识，展示食品检测过程，解答消费者关心的问题。公司还通过与学校、社区合作，开展食品安全教育讲座，向青少年普及食品安全知识，培养他们的健康饮食习惯。
天立公司积极践行环保理念，努力实现生产与环境的和谐共生。公司通过技术改造和设备升级，减少了生产过程中的能源消耗和污染物排放。近年来，天立公司投资升级污水处理系统，确保生产废水达标排放；同时，公司还引入清洁能源，逐步淘汰传统能源，减少了碳排放。天立公司还注重资源循环利用，通过优化生产工艺，提高了原材料的利用率，减少了浪费。
近年来，天立公司多次参与行业研讨会和展会，展示自身的技术创新和品牌建设成果，同时也为其他企业提供了学习和交流的机会。天立公司还积极参与打假维权活动，与监管部门合作，打击假冒伪劣产品，维护市场秩序。通过这些努力，天立公司不仅保护了自身的品牌形象，也为整个行业的健康发展营造了良好的市场生态。
天立公司始终将服务社区、回馈社会作为企业的重要使命。公司通过开展公益活动，积极参与社区建设，努力为当地居民创造更好的生活环境。近年来，天立公司多次组织员工参与社区志愿服务活动，如义务植树、环保宣传、关爱孤寡老人等，用实际行动传递企业的温暖。公司通过与社区合作，举办食醋文化节等活动，向居民展示独流老醋的酿造工艺和历史文化，增强社区居民对传统文化的认同感和自豪感。
天立公司的社会责任之路，不仅是企业自身发展的需要，更是对社会、对消费者负责的体现。通过积极参与行业共治、服务社区、推动绿色发展，天立公司展现了中华老字号企业的担当与情怀，为传统企业的现代化转型树立了榜样。在未来的发展中，天立公司将继续以高度的社会责任感，为推动行业高质量发展、服务社会做出更多贡献，续写中华老字号的辉煌篇章。
天立公司在独流印象馆展示产品
天立公司鸟瞰图
天立公司在展会上示范独流老醋酿造技艺
公司升级改造的新保健醋生产车间流水线
天立公司荣誉墙
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