提高管理水平 迎来三次转变

圣龙打破传统发展思路实现经营质效提升

引入质量管理体系近3年，企业在原料批次合格率、经营效益和综合实力等方面均取得显著提升，销售额每年增长10%以上；先后取得软件著作权专利1项、实用新型专利18项、外观设计专利5项；获得质量管理体系认证；获评国家高新技术企业、省级和市级重点农业龙头企业等荣誉。

这是福建省三明圣龙食品有限公司（以下简称“圣龙”）引入质量管理体系3年，实现3次转变后取得的成绩。

圣龙成立于2012年，是三明市沙县小吃产业中食品加工型小微企业。随着生产经营规模扩大，粗放式经营模式和小作坊式生产方式带来的弊端逐渐显露，传统发展思路已无法适应市场需求。如何提升企业经营质效，成为摆在企业面前的一道难题。

2021年，沙县小吃产业被纳入全国首批“小微企业质量管理体系认证提升行动”区域试点名单。福建省市场监管部门会同相关技术机构专家主动上门与企业管理者分享质量管理提升案例，解读质量管控的重要性。

第一次转变——管理观念从“经验化”转向“科学化”。2022年，圣龙启动质量管理体系认证提升行动，福建省市场监管部门和相关技术机构从改变管理层的管理观念入手，通过耐心引导，优秀案例现身说法等，使企业管理人员从最初的不理解、不接受，转变为主动参与、积极求变。企业管理者逐渐感到路越走越稳，越走越有信心，于是准备新建厂房，扩大生产规模。

第二次转变——管理体系从“随性化”转向“标准化”。圣龙开始建立健全管理体系制度，梳理规范工艺流程、编撰作业指导书、完善记录表单……该公司工作人员原以为这些是费时费钱、约束自主性、吃力不讨好的“面子”工程，但没过多久，他们真切感受到了质量管理提升的效力。此前，企业原料控制管理不规范，原料合格率仅为90%左右。引入管理体系后，企业对原料供应商进行分类管理、建立动态评价机制，采购原料合格率上升至98%。这8%的上升，换来了产品销售终端客户投诉率大幅下降，间接提高了企业利润。

第三次转变——管理方法从“传统化”转向“智慧化”。圣龙建立了圣龙生产任务管理系统，详细记载从下单到出货、从来料记录到投诉举报等信息，所有客户信息、产品信息和流程信息高度汇聚，利用统计学和数据挖掘技术合理分析，将分析结果运用于精准营销、客户管理、企业决策等方面，加快了该公司的数字化转型步伐。（本报记者丁莹整理）