本报讯 （王逸欣 赵永光 记者江 岱）近日，福建省漳州市龙文区市场监管局聚焦制售假劣肉制品突出问题，开展专项整治行动，着力解决肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等突出问题，切实保障肉制品质量安全，防范化解食品安全风险隐患。

据了解，此次专项整治行动以农贸市场肉制品摊点、烧烤店、火锅店、大排档等为重点对象，开展拉网式排查，重点检查肉制品生产经营者主体资质、进货查验记录、索证索票制度落实情况，以及是否存在使用未经检疫或检疫不合格的肉类、超范围超限量使用食品添加剂或添加非食用物质等违法犯罪行为。该局执法人员督促餐饮服务单位严格区分生熟操作区，规范肉类储存条件（如冷藏冷冻和湿度控制），核查食品添加剂使用是否符合国家标准，杜绝超范围、超限量使用添加剂。

截至目前，该局检查肉制品生产经营主体46家，发现问题12个，已督促进行现场整改。此次行动还对食品生产企业、超市、农贸市场的肉制品开展监督抽检，已完成3批次抽检。在此期间，龙文区市场监管局联合龙文区公安分局，对群众举报的一家涉嫌非法添加硼砂的肉丸店进行监督抽检，相关食品检测结果显示为不合格。目前龙文公安分局已对该店经营者立案调查。

据介绍，下一步，龙文区市场监管局将持续保持高压监管态势，深化制售假劣肉制品专项整治，强化生产经营全环节监督检查，全面排查违法线索，严厉打击相关违法犯罪行为。同时，该局将持续开展食品安全监督抽检，进一步扩大抽检覆盖面、增加抽检频次，并畅通12315平台等线索举报渠道，积极引导消费者共同参与食品安全治理。