本报讯 （卢 莹 张吉祥）连日来，江苏省泰州市海陵区市场监管局组织相关分局，对辖区内夜市食品安全开展执法检查，防范夏季食品安全风险。此次检查主要围绕夏季食品安全监管重点，对全区百姓关注度高、商户集中的体育夜市等3家夜市进行突击式集中检查。

该局执法人员深入夜市加工区，实施“穿透式”监管，重点检查餐饮服务经营者是否超范围经营，是否使用过期食材、加工制作过程是否规范、冷冻冷藏食材是否按规定温度储存、环境卫生是否干净整洁、从业人员是否持有健康证明等。检查发现部分操作人员存在未按规定佩戴口罩、半成品未按规定储存等问题，均当场要求整改到位。

检查过程中，该局执法人员坚持执法与教育相结合，对各摊主及夜市管理者进行了食品安全相关宣传和主体责任教育，督促餐饮经营者规范经营，严防食品安全事故发生。随行检测人员还对夜市中包括水果、卤味、生羊肉在内7个批次的食品及食品原料进行了抽样检测，未发现不合格批次。

据了解，该局下一步将保持对夜市巡查频次及监督力度，开展抽检和“回头看”行动，畅通投诉举报渠道，切实营造放心、安全的消费环境，保障广大消费者饮食安全。