中国质量新闻网讯（记者傅江平 通讯员 陈龙）在深圳市南山区高新科技园片区，餐饮单位已悉数开业，不时有园区内消费者到店打包或者就餐。复工复产最初期的“用餐难”景象在这种和谐的用餐氛围中已经不复存在。截至3月26日，南山区食品（保健食品、食品相关产品）生产企业复工率达到100%。通过主动靠前服务，深圳市市场监管局南山监管局（以下简称“南山局”）将辖区复工复产后的“用餐难”变成了“用餐易”。

“疫情暴发后，我局充分发挥职能优势，领导班子靠前指挥，全局上下主动作为，严密关注食品生产企业复工情况，主动靠前服务，多措并举助力食品生产企业复工，同时对餐饮类个体工商户复工实行‘主动联系、引导扶持’政策，为辖区各类企业复工复产提供了餐饮保障。”南山局局长郑镜雄说。

南山市场监管局加快推进食品生产企业复工复产

坚持服务导向，全面助力食品生产企业复工复产。南山局在疫情之初就制定了食品生产企业疫情防控工作指引，宣贯至每个食品生产企业，指导企业科学有序落实好复产期间疫情防控工作，并竭尽全力向辖区食品生产企业、餐饮单位发放口罩等防控物资，有力保障了食品生产企业、餐饮单位的复工复产需求。在积极做好食品生产企业复工的同时，南山局认真筛选出辖区8家集体用餐配送单位，供有集体用餐需求的企业自行选择，有效解决了辖区企业员工复工就餐难题。在助力食品企业复工复产的战“疫”中，南山局食品科科长张利强身先士卒，展现了党员的使命与担当，在处理大量统筹协调工作之余，主动请战，深入企业、冲在一线。从大型食品企业到小型餐饮单位、从生产车间到餐厅后厨，在隆隆的机器声中，总能看到他忙碌的身影，为的是能让更多食品生产企业尽早复工，为辖区群众的食品供应提供了有力保障。

南山市场监管局执法人员对工业园区食堂进行食品安全检查

在实现“用餐易”的转变后，南山局聚焦工业园区，全面强化餐饮单位食品安全，组织执法人员对辖区智恒产业园、1956数字文化创意园等工业园区开展了餐饮单位食品安全专项检查。执法人员详细检查相关门店的食品进货查验、索证索票、厨房卫生、从业人员管理、场所清洁消毒、原材料加工管理等措施落实情况，并联系检测人员对食品原材料进行抽检。同时做好疫情防控、安全生产各项工作，保障好食品质量安全。

在加强日常检查的基础上，南山局以抽检为抓手，加强食品安全“回头查”，针对疫情防控期间网络订餐外卖餐饮食品监测抽检合格单位，持续开展“回头查”行动，重点对抽检合格餐饮单位的软硬件设施设备状况，各个功能操作间布局是否合理，各类冷藏、冷冻、清洗消毒设备以及餐饮服务单位食品原料、食品添加剂、食品相关产品的索证索票制度落实情况等进行了检查。一旦发现违法违规行为，立即要求餐厅负责人按要求进行整改，并将对持续对回头查发现问题进行跟踪，切实守护辖区群众餐饮食品安全。

南山市场监管局执法人员开展抽检合格餐饮单位“回头查”

据了解，下一步，南山局将继续以服务企业为目标，积极主动与企业沟通，加强人员管理及食品安全管理，严格落实各项防控措施，切实保障人民群众舌尖上的安全。