中国质量新闻网讯  安徽省颍上县管仲老街街区坚持安全为先、市场主导、政府推动、标准引领、示范创建、社会共治的原则充分发挥餐饮业在提升食品安全保障民生、增加就业、拉动消费等方面的重要作用，“四措并举”全面开展“食安安徽”品牌建设创建工作，取得显著成效。

一是聚焦标准抓培训。安徽省食品安全委员会办公室关于印发《“食安安徽”品牌认证评价标准》的通知是开展创建工作的纲。评价标准出台后，县市场监督管理局邀请从事过餐饮质量安全街区验收工作的相关专家，对颍上伟光汇通古镇运营管理有限公司、街区餐饮单位相关人员进行标准的讲解和业务培训，并坚持定期组织开展人员集中培训，就标准展开学习和讨论。各餐饮单位积极自行组织企业内部标准的培训，通过培训，使每个人在工作中紧紧围绕标准，紧扣标准，做到明责、履责、尽责。

二是聚焦问题抓整改。颍上伟光汇通古镇运营管理有限公司、县市场监管局等单位坚持在创建检查、督查、自查中发现问题，定期召开推进会，研究解决创建中出现的问题，列出问题清单，制定切实可行的整改措施，让问题得到有效解决，同时举一反三，做到事事定岗到人、件件有完成时限，全面达到创建工作的指标要求。

三是聚焦重点抓指导。针对创建工作中开展进度不平衡现象，紧紧抓住两个重点。一是重点打造街区以领取《食品经营许可证》的餐饮服务单位，全面在硬件改造，软件规范、管理提升上全程指导，树立典范，组织各个餐饮单位相互学习观摩。二是对创建工作进展滞后、基础条件薄弱的店铺进行重点指导帮扶，扎实推进硬件设施、标识标牌、管理制度、进货查验台账、环境卫生整治达标。三是对街区内其他类型的各类小餐饮、其他食品经营户也列入创建餐饮安全街区中，让全街区经营户都参与，做到齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。

四是聚焦共建抓共治。创建工作是一个共建共治共享的系统工程，需要政府、企业、各有关部门、社会各界等的共同努力和积极参与。县委主要领导在县委常委会上明确要求，各单位各部门要主动走进管仲老街示范街区，走进餐饮店体验一下颍上的特色饮食文化，监督街区创建，宣传创建；人大代表、政协委员积极参与创建活动宣传；阜阳市局领导多次亲临创建单位开展现场督导；县市场监管局积极为餐饮店提供后厨布局流程和提升改造设计指导、量化分级信息公示牌、各类台账记录本和标识标签等；县融媒体中心全程跟踪宣传监督创建过程，广大市民更是争相走进街区享受创建成果。（解辉 路士忠）