中国质量新闻网讯 今年以来，安徽省芜湖市湾沚区市场监督管理局陶辛所进一步强化服务意识，多措并举推动辖区食品加工小作坊规范提升，全力守护群众“舌尖上的安全”。

坚持问题导向。通过全面梳理排查汇总发现，近年来食品加工小作坊产品涉及的投诉举报主要为食品标签不规范、网络销售页面存在夸大宣传等。针对上述存在的共性和个性问题，执法人员通过以问题清单的形式汇总出易错、高发的问题清单，并针对存在的问题给出清晰的整改措施。同时优化“证前指导”，在帮扶指导生产流程布局的同时就加大对产品标签的审查，避免因大批量印刷后发现存在标签错误无法使用的情形。

加强技术帮扶。近年来，糕点类小作坊产品在各类监督抽检中因过氧化值、酸价超标的情况多发易发，通过“上门问诊”发现这些糕点类加工小作坊因自身硬件设施条件和人员力量配备的限制等诸多因素，常因采购了不合格原料或者原料、成品存储不当等原因而造成上述产品质量问题。为有效解决存在的问题，该所充分发挥民生工程食品安全快速检测室的快速检测便利条件，为辖区小作坊免费提供针对原料或者成品的快速检测服务，为企业把好原料关和产品出厂关。

强化能力提升。为进一步强化小作坊经营主体落实食品安全主体责任的履职能力，该所一是通过组织辖区小作坊积极参加各类线上线下培训，切实提升经营主体履职能力。二是通过打造“样板点”、“示范坊”等方式，通过以点带面的形式促进互相交流学习互相促进。三是加大各类典型案例的宣传，通过“以案示警”来切实提升经营主体的主体责任意识。（魏华）