中国质量新闻网讯 为切实保障辖区肉制品质量安全，维护消费者合法权益，近日，安徽省巢湖市庙岗市场监管所积极开展肉制品销售专项检查行动，全面加强肉制品销售环节监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

行动中，执法人员深入辖区农贸市场、超市、肉品专卖店等肉制品销售场所，重点检查从业人员是否持有健康证明，确保经营主体合法合规。同时，对销售的肉制品进行严格查验，仔细核对肉制品的进货来源，查看是否具有动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等“两证”，确保所售肉品来源可靠、质量合格。执法人员还对肉制品的储存条件进行检查，要求经营者严格按照规定温度储存肉品，防止因储存不当导致肉品变质。

检查过程中，执法人员积极向经营者宣传食品安全相关法律法规，强调肉制品质量安全的重要性，督促经营者严格落实食品安全主体责任，建立健全进货查验记录制度，规范肉制品采购渠道，做到肉制品来源可溯、去向可查。同时，提醒经营者定期自查库存肉品，及时清理变质或超过保质期的肉制品，确保销售的肉制品符合食品安全标准。

此次专项检查行动，共检查肉制品销售单位11家，发现并整改问题3起，有效规范了辖区肉制品销售市场秩序。下一步，该所将继续加大肉制品销售环节监管力度，常态化开展“回头看”，严厉打击销售未经检验检疫肉品、销售变质肉品等违法违规行为，切实保障辖区肉制品质量安全，让人民群众吃得放心、吃得安心。（汪旭东）