中国质量新闻网讯 为全面推进食品安全“两个责任”落地落实、延伸到终端，甘肃省临泽县市场监管局建立健全食品安全主体责任公示制度，鼓励实行食品监管信息公示，积极营造公开、透明、放心的食品消费环境，充分发挥社会监督作用。目前，全县856家餐饮单位、商场超市、流通门店已落实监管信息公示，设立了信息公示栏。

先对食品经营主体开展放心自我承诺等专题培训，将食品监管公示作为培训的重要内容。同时，将最先开展监管信息公示的首批商场超市作为“示范典型”广泛宣传，充分发挥引领作用，以点带面，带动餐饮单位、农贸市场积极参与，有力提高经营主体的主动性和自觉性。

梳理分析现有的信息公示栏，统一设计公示牌，指导经营主体在肉制品、水产品销售区域显著位置进行公示，张贴肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明等质量合格证明文件或产品检验检测报告，保证肉制品、水产品等重点品种相关票证信息及时更新，方便消费者查询和监督。同时，督促经营者严格落实食品安全主体责任，积极参与到监管信息公示活动中来。

认真贯彻落实“四个最严”要求，指导经营主体规范经营，强调食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。将信息公示纳入责任清单，及时提醒包保干部对公示情况进行督导，要求包保干部现场查看肉类、水产销售专区和监管信息公示栏。同时，要求经营者强化守法经营意识，自觉履行食品安全法定责任和义务，定期全面开展食品安全自查，把食品安全工作抓实抓好。

下一步，该局将结合推动落实食品安全“两个责任”，以顾客流量大的商场超市、农贸市场、连锁便利店为重点场所，对肉制品、水产品等重点品种开展“拉网式”排查摸底，对食品监管信息公示活动落实情况开展检查，督促包保干部及时进行督导，切实做到底数清、情况明。继续推动餐饮单位、商场超市、农贸市场等开展食品监管信息公示，督促落实好食品安全主体责任，共同营造安全放心的食品消费环境。（通讯员　王怀彬）