中国质量新闻网讯 近期，安徽省巢湖市凤凰山市场监督管理所走进凤凰社区，面向大学生志愿者开展主题为“夏季饮食安全”的专题知识讲座，助力志愿者们提升食品安全素养，更好地服务社区、保障自身健康。

活动中，凤凰山市场监管所的工作人员结合精心制作的PPT课件，聚焦夏季高温高湿季节食品安全风险特点，为现场的大学生志愿者们系统讲解了保障饮食安全的“四要素”与关键要点，此外，工作人员重点强调了预防食物中毒八大要点，详细列举了包括选择新鲜食物、生熟分开等在内的综合防范措施。讲座过程中穿插了食品安全知识竞答环节，围绕食品安全实用知识点展开互动，志愿者们踊跃参与，现场气氛热烈。工作人员还简要提及了与饮食相关的慢性病如克罗恩病，强调了长期健康饮食的重要性。

此次“食安课堂”内容丰富、贴近生活、实用性强，受到了大学生志愿者们的热烈欢迎。志愿者们纷纷表示，通过这次学习，深刻认识到夏季食品安全的重要性，掌握了科学实用的防范知识和操作要点，不仅有助于保障自身“舌尖上的安全”，也能将所学知识运用到社区志愿服务中，向居民宣传普及，共同营造安全、健康的社区饮食环境。凤凰山市场监督管理所表示，将持续开展形式多样的食品安全科普宣传活动，不断提升公众食品安全意识和自我保护能力，切实守护好辖区群众的饮食安全。（胡君怡）