中国质量新闻网讯 3月15日，网红品牌小龙坎火锅门店被曝光存在用发芽土豆、扫帚捣制冰机等卫生问题。对此，小龙坎发表声明公开道歉，并对涉事门店停业整顿。

有媒体报道，小龙坎火锅南京、苏州等门店存在诸多后厨乱象：后厨应聘不看健康证；许多菜品不清洗，上桌前喷水“加工”；外表发芽、发黑的土豆削完接着用；碗筷清洗仅30秒，在消毒机里“走过场”；为了把制冰机内的冰块弄出来，工作人员用打扫卫生的扫帚捣制冰机，然后取出冰块冰镇毛肚、黄喉。

3月15日下午，小龙坎火锅发布致歉声明，对涉事门店立刻停业整顿。小龙坎称，第一时间成立了工作组，全力配合政府监管部门的工作。对门店出现的问题，公司负有不可推卸的管理责任。在食品卫生安全管理方面仍需加强改进，并将在全国门店开展长期严格自查。