为什么燕麦和牛奶搭配营养价值更高？
燕麦和牛奶这两种食物的营养特点不同，燕麦主要提供人们易缺乏的膳食纤维、B族维生素和矿物质等；牛奶含有丰富的优质蛋白质、钙和维生素等。如果单吃燕麦获取不到牛奶的营养，或者单喝牛奶也得不到燕麦的营养。与用水（210 毫升）冲泡的燕麦片相比，用等量牛奶冲泡的燕麦片中矿物质钙、钾、镁、维生素B2、维生素 B12、蛋白质等营养素含量更高（见下表）。
