中国质量新闻网讯 从国家食药监总局官网获悉，为提高公众鉴别食材真假和食品优劣的能力，海南省食品药品监管局制作了“N招教您鉴别真假食材”一分钟系列动漫短片，在公共场所、公众媒体和自媒体广泛播放，收到良好效果。

海南省局精选米、面、油、肉、蔬菜、水果等食品品种作为短片素材，普及用感官方法即通过用眼睛看、鼻子嗅、耳朵听、用口品尝和用手触摸等方式，对食品的色、香、味和外观形态进行综合性评价，以鉴别食材和食品的真假优劣。感官鉴别方法简便易行，不需要借助任何仪器设备和专用、固定的检验场所以及专业人员，可靠性高、实用性强，适合食品专业知识不足的公众在选购食材和食品时使用。

动漫短片内容有演示、有讲解、有声音、有字幕，格式多样，可在不同制式的音频视频载体上播放，尤其适合新媒体传播；短片时间控制在一分钟之内，方便公众利用碎片化时间观看；短片通过专门设计的卡通人物形象进行演示讲解，风格生动、活泼、诙谐，知识性趣味性兼备，观赏性强：短片以宣传投诉举报奖励机制收尾，兼具发动公众参与监督的功能。

海南省局首批制作了10集动漫短片，食品安全宣传周期间在公共场所、社会媒介和省局官网、微信、微博等播放后，颇受公众欢迎。2016年，海南省局还将制作20集系统动漫短片，力争使“N招教您鉴别真假食材”一分钟系列科普动漫短片成为食品安全科普宣传的精品。