中国质量新闻网讯（张淑文）9月21日，由中国质量报刊社·中国质量新闻网主办的“第六届食品高质量发展交流会”在北京举行，会议以“高质量 新生活”为主题，旨在推动食品行业高质量发展。

会上，李锦记中国企业事务总监赖洁珊作为企业代表进行了《以质量立信誉，以品质赢未来》的主题发言。

（李锦记中国企业事务总监赖洁珊）

赖洁珊介绍，“100-1=0”是李锦记的质量管理理念，也就是“做100件事情如果有一件做错了，那结果就化为乌有了”，这体现的就是李锦记的“零缺陷”质量管理理念。

关于李锦记在质量管理体系采取的措施，赖洁珊举例介绍：“李锦记强调‘从农田到餐桌’都要提供给消费者安全放心的产品，所以就像辣椒酱产品，在辣椒种子种到地里那刻就开始派专人驻扎到辣椒酱生产基地，对整个生产环境全程监控，以确保产品从源头便进入到质量管理体系里。再如蚝油产品，从蚝苗生长环境、排水方面已经开始监测，通过和当地农户合作进行良好产品质量规范。”

赖洁珊还强调，李锦记始终坚持“同线、同标、同质”的“三同”标准，产品不论是供国内消费者还是供全球消费者，用的是同一条生产线、同一个高标准，是同样的品质。此外，李锦记以圆盘制曲系统、先进实验室、酱油高速生产线等科技创新，驱动技术转型升级。通过向智能制造方向的发展，实现国家对高质量发展的要求。李锦记还将可持续发展理念实践到生产中，不遗余力投资于工业绿色转型，致力成为绿色制造的先进企业。