2025年3月28日-31日，良之隆·2025第十三届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会在武汉举办，华鼎冷链亮相展会，展示食材供应链方面的新科技。

食材界大会在武汉盛大启幕

良之隆自2000年深耕餐饮行业，其每年举办的食材展，就成了近年来餐饮行业的盛会，万众期待。

今年3月28日-31日，良之隆·2025第十三届中国食材电商节在武汉启幕，来自食材企业在内的5500多家参展商，带来深海的鲜美海鲜、广袤草原的鲜嫩肉类、传统的特色面点，以及充满异域风情的食材。

本届展会还将举办数十场创新发展论坛：2025火锅产业创新风暴论坛、2025中国餐饮食材供应链共创大会、中央厨房建设与发展高峰论坛、中国餐饮食材及预制食材机械装备科技创新大会、2025中国餐饮数智创新大会等，产业各界精英汇聚，将和大家分享产品、技术、品牌创新和独特的经营理念，为创新补足弹药和提供具体实施策略。

华鼎元素闪亮登场 向餐饮行业展示新科技

河南华鼎冷链科技携华鼎雪豹数智大模型亮相本次展会。华鼎雪豹数智大模型，是2024年12月24日发布的工业大模型，是河南省首批发布的4个工业大模型之一。

华鼎雪豹数智大模型的基础设施是华鼎云SAAS，汇聚百TB级行业数据作为模型数据仓，结合AI算法、大数据、云计算等技术能力，进行存货、发货、运货、到货、温控等全数据链的仿人学习、逻辑判断、场景模拟、异常测试、成效对比和数据定性，最终形成能够替代人工、优于人工的完整大模型。

这样的大模型相当“聪明”，它能为工厂、门店匹配合适的冷链车辆，同时还会考虑到天气、订单紧急程度等复杂情况，让配送效率大大提高。

通过华鼎雪豹数智大模型，食材工厂的单车调度从一个小时，缩短到秒级响应；单日最大运量从100吨提升至1000吨；日处理订单量提升127%，因温度不达标导致的货损，降低了13%，单位运量较使用模型规划前节约运输里程约15%，仓储管理人工成本降低了21%。

在配送方面，华鼎雪豹数智大模型会根据交通路况、运距顺序、人流量、订单紧急程度、天气情况、车辆状况、道路通行管控等多维度信息，实现车型匹配、路线匹配、温度匹配、优化拣货路径、商品存货位等，提升仓配时效、提高服务质量、降低运营成本、保障货物品质。

当好餐饮企业的“千里眼”“顺风耳”

餐饮连锁化率的进一步提升，也在推动上游供应链市场的变革。从传统的小作坊生产升级到工业化生产，对原材料稳定性、半成品加工能力、产品研发能力、冷链物流效率和成本等要求更高，而供应链的优化，则可以帮助餐饮企业减少成本，提高效率。

自2019年成立以来，截至目前，华鼎冷链科技已在全国布局了23个省级区域仓储中心、仓储总面积超40万㎡。

借助全国化的冷链仓配网络和自主研发的冷链数字化系统，华鼎冷链科技正在帮助更多的连锁餐饮品牌打造稳定和高效的冷链供应链体系，同时还能针对一些个性化的需求，形成多个不同组合的解决方案，助力客户进行全国化的规模拓展，助力更多千店、万店品牌的实现。