豆制品和鸭血的营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是很多家庭餐桌上的常客。不过，“毒豆腐”“假鸭血”等事件频现网络。

为切实保障人民群众身体健康和生命安全，进一步提升本市豆制品和鸭血制品的安全生产水平，从源头上控制食品安全质量，江苏省江阴市市场监督管理局以发现食品安全问题为导向，夜间突击检查本市四家豆制品和鸭血制品生产企业。

此次检查重点在于是否非法添加有毒有害物质、超范围添加食品添加剂、掺杂掺假和虚假标注生产日期等行为。执法人员共分四组，于晚上十点赴四家生产企业进行突击夜查，其中有三家正在生产营业中。

执法人员现场围绕生产加工环境是否整洁、原材料及成品存储是否符合要求、生产场所是否存在非法添加物、是否严格落实原材料进货查验、索证索票制度、成品出厂检验记录是否完善、成品标签是否符合规定等方面进行了一一排查。

在检查的同时，执法人员对现场发现的原料和成品进行了抽样，共抽检10批次样品，检测结果待后续公布。对涉嫌违法的行为，该局将进一步核实调查，一旦查实将依法严厉查处。