日前，为提高家长及公众对学校集中配餐企业食品安全监督的知晓度、参与度，山东省聊城市高新区发展环境保障部结合集体用餐配送单位食品安全专项整治工作，邀请有关学生家长代表走进聊城裕厨之家餐饮服务有限公司，与执法人员共同开展“餐饮安全你我同查”活动。

在该企业现场，执法人员、家长代表现场察看了食品安全信息公示、人员管理等基本情况，随后，依次进入原材料仓库、粗加工区、烹饪区、洗消间、分餐间等加工制作区域，对原材料进货查验及储存是否规范、工用具及容器是否区分标识并区分食用、加工场地及设备设施是否清洁并正常运转，以及从业人员着装规范、餐用具清洗消毒、食品留样、人员培训、每日晨检等情况进行了全过程、全方位的监督检查，解决大家最关心、最直接、最现实的餐饮质量安全问题。

检查结束后，监管单位、集中配餐企业、学生家长三方开展了座谈，各位家长代表充分肯定了监管部门在学校集中配餐单位食品安全管理方面作出的努力，特别是环境卫生、餐饮具清洗消毒、加工制作、食品留样等方面做得都很好，也希望集中配餐单位能继续保持下去，保证学生们的饮食健康，让家长们放心。

下一步，相关部门将持续强化监督检查，创新检查方式，多措并举加强集中供餐单位监管，进一步压实企业主体责任，确保食品安全各项制度落实落细，保障“舌尖上的安全”。