检验依据：GB 7718—2004《预包装食品标签通则》、GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》、GB 2717-2003《酱油卫生标准》、 GB 18186-2000《酿造酱油》、《北京市2006年酱油产品抽查检验细则》、SB 10336-2000《配制酱油》、产品明示值
检验项目：标签、感官、氨基酸态氮、铵盐、总酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌。

不合格产品