检验依据：
GB 5408.1-1999《巴氏杀菌乳》；
GB 5408.2-1999《灭菌乳》；
GB 19645-2005《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》
GB 2746-1999《酸牛乳》；
GB 19302-2003《酸乳卫生标准》;
GB 7718－2004《预包装食品标签通则》；
GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》；
经备案现行有效的企业标准及产品明示。
检验项目：
巴氏杀菌乳：标签、感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、杂质度、硝酸盐、亚硝酸盐、铅、无机砷、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、致病菌、复原乳等项；
酸牛乳：标签、感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、杂质度、硝酸盐、亚硝酸盐、铅、无机砷、黄曲霉毒素M1、菌落总数、大肠菌群、复原乳等项；
灭菌乳：标签、感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、总固形物、酸度、苯甲酸、山梨酸、硝酸盐、亚硝酸盐、黄曲霉毒素M1、大肠菌群、酵母、霉菌、致病菌、乳酸菌数、复原乳等项。

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