检验依据：GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》、SB/T 10377-2004《粽子》、经备案现行有效的企业标准及产品明示。
检验项目：酸价、过氧化值、干燥失重、铅、砷、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌。
不合格产品
| 产品名称 | 生产企业名称 | 商标 | 规格 型号 | 生产 日期 | 不合格项目 |
| 小枣粽子 | 北京力发源清真木糖食品有限公司 | 无 | 150g/个 | 2006-4-21 | 干燥失重质量分数 |
| 粽子 | 北京市惠利康食品有限公司 | 未标注 | 散装 | 2006-4-21 | 干燥失重质量分数 |
| 小枣粽子 | 北京聚庆斋食品有限公司 | 无 | 100g/个 | 2006-4-24 | 水分 |
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