上海市巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸乳抽查合格率为100%

2010-05-19 10:06:19 中国质量新闻网

2010年1季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的乳产品（巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸乳）进行了专项监督抽查。

检验项目包括：感官、脂肪、蛋白质、非脂乳固体、总固形物、酸度、铅、无机砷、苯甲酸、山梨酸、黄曲霉毒素M1、硝酸盐、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母、霉菌、乳酸菌、标签、三聚氰胺等。

本次抽查的11种产品全部合格，总体抽查合格率为100%，产品质量总体状况良好。

2010年第1季度上海市巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸乳质量专项监督抽查合格产品和企业名单

序号	受检产品	商标	规格型号	生产日期/ 批号		生产企业(标称)	综合判定
1	光明大颗果粒草莓酸牛奶	光明	100g / 杯	20091027/20091027		光明乳业股份有限公司乳品八厂	合格
2	光明白雪酸牛奶（低脂）	光明	200g / 杯	20091029/20091029		上海乳品四厂有限公司	合格
3	脱脂无糖原味酸奶	恩波露	125g / 杯	20091026/20091026		上海恩波露食品有限公司	合格
4	畅优原味优酪乳酸牛奶	光明	100g / 杯	20091027/20091027		光明乳业股份有限公司乳品八厂	合格
5	全脂酸牛奶	嘉光	200g / 瓶	20091029/20091029		上海乳品一厂分厂	合格
6	光明鲜牛奶	光明	980mL/ 盒	20091027/20091027		光明乳业股份有限公司乳品二厂	合格
7	三岛鲜牛奶	三岛	950mL/ 盒	20091027/20091027		光明乳业股份有限公司乳品二厂	合格
8	全脂巴氏杀菌纯牛奶	嘉光	220mL/ 瓶	20091029/20091029		上海乳品一厂分厂	合格
9	光明学生饮用奶（朱古力味）	光明	200mL/ 盒;200mL/盒	20091004/20091004	光明乳业股份有限公司乳品二厂		合格
10	光明学生饮用奶纯牛奶	光明	200mL/ 盒;200mL/盒	20091007/20091007	光明乳业股份有限公司乳品二厂		合格
11	光明减脂50%低脂牛奶	光明	250mL/ 盒;250mL/盒	20091014/20091014	光明乳业股份有限公司奉贤分厂		合格

小常识：

巴氏杀菌乳是以新鲜牛乳为原料，经过离心净乳、标准化、均质、加热杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。灭菌乳是以牛乳（羊乳）为主料，不添加或添加辅料，经灭菌制成的液体产品。灭菌乳可在常温下长期保存，有利乐砖、利乐枕等包装。酸牛乳是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，使用含保加利亚乳杆菌和嗜热链球.菌的菌种发酵制成的产品。

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