安徽食药监局公布23个批次不合格月饼产品

2014-09-03 15:34:00 中国质量新闻网

中国质量新闻网消息从安徽省食品药品监督管理局获悉，该局于中秋、国庆前夕抽检本省194家企业生产的275个批次月饼产品，发现35个批次不合格，并于今天公布了23个批次不合格产品。

本次检验项目为：酸价、过氧化值、铝残留量、馅料含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素B1、双乙酸钠、丙酸及其盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、纳他霉素。

检查结果显示，不合格项目为：馅料含量、酸价、铝残留量、菌落总数、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和（脱氢乙酸和山梨酸）。

据介绍，馅料含量是指月饼中饼馅质量占月饼总质量的比例，GB19855-2005《月饼》规定，广式月饼馅料含量≥70%，苏式月饼馅料含量≥60%，本次抽检发现28个批次的样品达不到标准的规定，说明企业生产工艺控制不严或者故意偷工减料。

2014年月饼省级抽检不合格产品名单

序号	样品名称	规格	生产日期/批号	生产企业名称	不合格项目
1	金香缘中秋月饼	散称	2014.08.05	青阳县蓉城镇太平糕坊	酸价，馅料含量
2	月饼	称重	2014.08.05	青阳县老河埂食品厂	馅料含量
3	新春月饼	称重	2014.08.05	青阳县新春食品厂	馅料含量
4	中秋月饼	450g/盒	2014.07.28	池州市炎艳食品厂	酸价
5	迷你月饼	散称	2014.07.27	东至县建民食品厂	馅料含量
6	月饼	散称	2014.07.20	安徽省娣娟蛋糕房	馅料含量
7	月饼（哈密瓜味）	散称	2014年8月14日	铜陵市友谊食品厂	馅料含量
8	月饼（哈密瓜味）	散称	2014年8月17日	铜陵县顺安祥顺食品厂	馅料含量
9	月饼（豆沙）	散称	2014年8月9日	铜陵县顺安祥顺食品厂	馅料含量
10	黑芝麻蓉苏式月饼	散称	2014年8月17日	铜陵牡丹园食品有限公司	馅料含量
11	月饼（芒果味）	散称	2014年8月19日	铜陵牡丹园食品有限公司	馅料含量
12	月饼(水蜜桃味）	散称	2014年8月17日	铜陵市河沿食品有限责任公司	馅料含量
13	月饼（豆沙）	散称	2014年8月17日	铜陵市河沿食品有限责任公司	馅料含量
14	月饼（草莓味）	散称	2014年8月20日	铜陵市大通镇王制食品厂	馅料含量
15	月饼（香橙味）	散称	2014年8月20日	铜陵市大通镇王制食品厂	馅料含量
16	五仁月饼	350g/个	2014.8.4	太和县强泰食品有限公司	酸价
17	五仁月饼	350g/个	2014.8.6	太和县东大回民食品厂	酸价
18	五仁月饼	350g/个	2014.8.6	太和县万泰永回民食品有限公司	酸价
19	时尚经典中秋月饼	350克±10克/袋	2014年8月21日	含山县林头汤记食品厂	馅料含量
20	中秋月饼	400克/盒	2014年8月21日	含山县林头汤记食品厂	馅料含量
21	水果味月饼	260克/盒	2014年8月20日	含山县腾飞食品厂	馅料含量
22	水果月饼	300克/盒	2014年8月21日	含山县林头宫记食品厂	馅料含量
23	瑞和伍仁月饼	散称	27.08.2014	广德县瑞和食品厂	菌落总数

备注：另有12个批次不合格产品正在确认中，待确认完成后再向社会公布。

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