近期，园区市场监管局组织食品安全监督抽检检出3批次样品不合格，对抽检发现的不合格食品，已组织开展核查处置。
现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：
一、质量指标不达标问题
（一）苏州工业园区乐味坊食品经营部销售的、标称安徽梦缘食品有限公司生产的椒盐酥咸味饼干，其中过氧化值（以脂肪计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
（二）苏州工业园区星叶鑫生鲜店销售的、标称安徽平牧食品科技股份有限公司生产的苏打饼干（香葱味），其中过氧化值（以脂肪计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
二、食品添加剂超限量使用问题
苏州工业园区娄葑镇午后便利店销售的、标称铜陵市八宝食品有限责任公司生产的麻辣豆腐干，其中铝的残留量（干样品，以Al计）检验值不符合食品安全国家标准规定。
苏州工业园区市场监督管理局
2025年1月21日
监督抽检产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号（或采样日期） | 分类 | 检验机构 | 检测项目 | 结论 | 限值/标准值（含单位） | 检出值（含单位） |
| 1 | 安徽梦缘食品有限公司 | 安徽省蚌埠市怀远县白莲坡食品产业园健康西路西段 | 苏州工业园区乐味坊食品经营部 | 江苏省苏州市工业园区娄葑和顺路100号圆创生活广场1楼新127# | 椒盐酥咸味饼干（酥性饼干） | 散装称重 | 2024-04-01 | 饼干 | 江苏国测检测技术有限公司 | 霉菌 | 合格 | ≤50CFU/g | <10CFU/g |
| 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 沙门氏菌 | 合格 | ≤n=5,c=0,m=0/25g | 未检出 | ||||||||||
| 金黄色葡萄球菌 | 合格 | ≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 喹啉黄 | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 柠檬黄 | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 大肠菌群 | 合格 | ≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 日落黄 | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 菌落总数 | 合格 | ≤n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 二氧化硫残留量 | 合格 | ≤0.1g/kg | 未检出 | ||||||||||
| 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 合格 | ≤0.65g/kg | 未检出 | ||||||||||
| 糖精钠(以糖精计) | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 铝的残留量(干样品,以Al计) | 合格 | ≤100mg/kg | 4.92mg/kg | ||||||||||
| 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 酸价(以脂肪计)(KOH) | 合格 | ≤5mg/g | 0.64mg/g | ||||||||||
| 过氧化值(以脂肪计) | 不合格 | ≤0.25g/100g | 0.69g/100g | ||||||||||
| 2 | 安徽平牧食品科技股份有限公司 | 安徽省淮南市潘集经济开发区（北区） | 苏州工业园区星叶鑫生鲜店 | 江苏省苏州市工业园区东兴路118号栖庭商业2幢1层2-101-1F-01号 | 苏打饼干（香葱味） | 散装称重 | 2024-09-06 | 饼干 | 江苏国测检测技术有限公司 | 霉菌 | 合格 | ≤50CFU/g | <10CFU/g |
| 沙门氏菌 | 合格 | ≤n=5,c=0,m=0/25g | 未检出 | ||||||||||
| 金黄色葡萄球菌 | 合格 | ≤n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 喹啉黄 | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 日落黄 | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 大肠菌群 | 合格 | ≤n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 柠檬黄 | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 糖精钠(以糖精计) | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 二氧化硫残留量 | 合格 | ≤0.1g/kg | 未检出 | ||||||||||
| 菌落总数 | 合格 | ≤n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g | <10,<10,<10,<10,<10CFU/g | ||||||||||
| 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 合格 | ≤0.65g/kg | 未检出 | ||||||||||
| 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 铝的残留量(干样品,以Al计) | 合格 | ≤100mg/kg | 4.72mg/kg | ||||||||||
| 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | 合格 | 不得使用 | 未检出 | ||||||||||
| 过氧化值(以脂肪计) | 不合格 | ≤0.25g/100g | 0.70g/100g | ||||||||||
| 酸价(以脂肪计)(KOH) | 合格 | ≤5mg/g | 0.24mg/g | ||||||||||
| 3 | 铜陵市八宝食品有限责任公司 | 安徽省铜陵市狮子山龙湖路 | 苏州工业园区娄葑镇午后便利店 | 江苏省苏州市工业园区独墅湖科教创新区文星广场C2栋一楼东侧 | 麻辣豆腐干 | 180克/袋 | 2024-09-07 | 豆制品 | 苏州市产品质量监督检验院 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 合格 | 不得使用g/kg | 未检出g/kg |
| 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | 合格 | 不得使用g/kg | 未检出g/kg | ||||||||||
| 铅(以Pb计) | 合格 | ≤0.5mg/kg | 未检出mg/kg | ||||||||||
| 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 合格 | 不得使用g/kg | 未检出g/kg | ||||||||||
| 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | 合格 | ≤1.0g/kg | 未检出g/kg | ||||||||||
| 金黄色葡萄球菌 | 合格 | n=5,c=1,m=100,M=1000CFU/g | <10，<10，<10，<10，<10CFU/g | ||||||||||
| 糖精钠(以糖精计) | 合格 | 不得使用g/kg | 未检出g/kg | ||||||||||
| 柠檬黄 | 合格 | 不得使用g/kg | 未检出g/kg | ||||||||||
| 日落黄 | 合格 | 不得使用g/kg | 未检出g/kg | ||||||||||
| 铝的残留量(干样品,以Al计) | 不合格 | ≤100mg/kg | 137mg/kg | ||||||||||
| 大肠菌群 | 合格 | n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g | <10，<10，<10，<10，<10CFU/g | ||||||||||
| 丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计) | 合格 | ≤2.5g/kg | 未检出g/kg | ||||||||||
| 三氯蔗糖 | 合格 | 不得使用g/kg | 未检出g/kg |