天德利牛油火锅用料考究古法手制。用料选择窖藏一年以上的传统豆瓣、色泽和辛辣的红小米椒、浓香色亮的青二荆条、现采现摘的汉源花椒与青花椒、上等牛油等不添加防腐剂，传统熬制工艺牛油锅底汤色红亮，香气四溢、辣而不燥，久吃不腻。花样吃法、随时开涮，可用于烧鸡、牛羊肉、鱼、烹制冒菜、麻辣烫、烧菜等。