中国质量新闻网讯 2020年3月6日，北京市市场监督管理局网站发布关于2020年食品安全监督抽检信息的公告（2020年第12期）。据公告，该局组织抽检了糕点及面包11批次，其中合格样品10批次，不合格样品1批次

信息显示，标称合肥宝大祥食品有限公司生产，北京易家亲食品店经营的手工碳烧（瓜子味）（糕点），被检出过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准。检验机构为中国检验检疫科学研究院综合检测中心。

过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099-2015)中规定，糕点面包过氧化值的应不超过0.25 g/100g。

针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监督管理局已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理，涉及外埠的已通报当地市场监管部门。

附件本次检验项目