中国质量新闻网讯 2020年4月23日，贵州省市场监管局网站发布《关于21批次食品不合格情况的通告》。

据通告，标称安顺市西秀区新盛食品厂生产的欧式蛋糕被检出纳他霉素不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量监督检验院。

贵州省市场监管局表示，针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，已责成相关市、自治州市场监管部门依法予以查处。采取的风险防控措施和核查处置情况将向社会公布。

小常识

纳他霉素是一种由链霉菌发酵产生的天然抗真菌化合物，属于多烯大环内酯类，既可以广泛有效的抑制各种霉菌、酵母菌的生长，又能抑制真菌毒素的产生，可广泛用于食品防腐保鲜以及抗真菌治疗。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，允许在糕点表面采用混悬液喷雾或浸泡方式使用纳他霉素，其残留量应＜10mg/kg。纳他霉素不合格的原因，可能是企业为了延长产品保质期而超限量使用。