中国质量新闻网讯 2020年4月23日，贵州省市场监管局网站发布《关于21批次食品不合格情况的通告》。

据通告，标称贵州贵龙食品有限公司生产的荞麦法饼被检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。检验机构为贵州省产品质量监督检验院。

贵州省市场监管局表示，针对抽检中发现的不合格食品，按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》《食品召回管理办法》等法律法规，已责成相关市、自治州市场监管部门依法予以查处。采取的风险防控措施和核查处置情况将向社会公布。

小常识

在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）规定，糕点中脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量为0.5g/kg。造成脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因，可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用；或在添加过程中未计量或计量不准确造成的。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体造成一定危害。