赤壁市市场监督管理局2023年核查处置任务完成情况公示（二十四）
序号 | 抽样单号 | 检验报告编号 | 食品名称 | 不合格项目 | 被抽样单位 | 生产日期／批号 | 生产者 | 核查处置情况 |
1 | XBJ23421281487541323 | B8DA18025B8F6077099 | 圆碗 | 大肠菌群，／50cm² | 赤壁市余记三鲜活面馆 | 2023－10－18 | ＼ | 1．产品控制：当事人购进10个，共计0公斤，货值0元。已销售0个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。 未完全召回原因：产品已全部使用完毕。2．原因排查：原因类型：人为操作不当。 原因详情：餐具消毒不到位。 3．问题整改：整改措施：1、专人清洗餐具，餐具按不同种类分开浸泡清洗干净。加强人员食品安全意识，定期培训；2、碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，菜盘、汤碗使用消毒液浸泡30分钟并用净水清洗干净；3、餐具消毒后由专人放置到保洁柜备用，避免空气中的细菌和灰尘降落到餐具上。 4．行政处罚：当事人使用不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，已下达责令改正通知书，给予警告。 5．通报移送：未通报其他行政部门；未移送司法机关。 |
序号 | 抽样单号 | 检验报告编号 | 食品名称 | 不合格项目 | 被抽样单位 | 生产日期／批号 | 生产者 | 核查处置情况 |
2 | XBJ23421281487541124 | B8DA16039B8F6076652 | 大圆碗 | 大肠菌群，／50cm² | 赤壁市熊记高汤饸饹面馆 | 2023－10－16 | ／ | 1．产品控制：当事人购进大圆碗0个、小碟子0个，共计0公斤，货值0元。均已销售0个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。 未完全召回原因：产品已全部使用完毕。2．原因排查：原因类型：人为操作不当。 原因详情：餐具消毒不到位。 3．问题整改：整改措施：1、专人清洗餐具，餐具按不同种类分开浸泡清洗干净。加强人员食品安全意识，定期培训；2、碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，菜盘、汤碗使用消毒液浸泡30分钟并用净水清洗干净；3、餐具消毒后由专人放置到保洁柜备用，避免空气中的细菌和灰尘降落到餐具上。 4．行政处罚：当事人使用不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，已下达责令改正通知书，给予警告。 5．通报移送：未通报其他行政部门；未移送司法机关。 |
3 | XBJ23421281487541125 | B8DA16039B8F6076653 | 小碟子 |
序号 | 抽样单号 | 检验报告编号 | 食品名称 | 不合格项目 | 被抽样单位 | 生产日期／批号 | 生产者 | 核查处置情况 |
4 | XBJ23421281487541106 | B8DA16039B8F6076504 | 圆盘 | 大肠菌群，／50cm² | 赤壁市李伟巴土菜馆 | 2023－10－16 | ＼ | 1．产品控制：当事人购进0个，共计0公斤，货值0元。已销售0个，库存0个，封存0个，召回0个，下架0个。 未完全召回原因：产品已全部使用完毕。2．原因排查：原因类型：人为操作不当。 原因详情：餐具消毒不到位。 3．问题整改：整改措施：1、专人清洗餐具，餐具按不同种类分开浸泡清洗干净。加强人员食品安全意识，定期培训；2、碗筷、碟子等放入消毒柜中消毒，菜盘、汤碗使用消毒液浸泡30分钟并用净水清洗干净；3、餐具消毒后由专人放置到保洁柜备用，避免空气中的细菌和灰尘降落到餐具上。 4．行政处罚：当事人使用不合格餐具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款之规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项规定，已下达责令改正通知书，给予警告。 5．通报移送：未通报其他行政部门；未移送司法机关。 |