高濂字深甫，号瑞南道人、湖上桃花渔，钱塘（今杭州）人，明代著名戏曲家。所著传奇剧本有《玉簪记》、 《节孝记》，另有诗文集《雅尚斋诗草》、《芳芷楼词》和《遵生八笺》等。
   《遵生八笺》是一部养生学专著，内容广博，影响深远。其中，记载了中老年人的保健用汤类32种，粥类35种，并提出了“制而用之”的食养理论。
    在 《遵生八笺》中，高濂明确表示，“饮食活人之本也，是以一生之中，阴阳运用，五行相生，莫不由于饮食。故饮食进则谷气充，谷气充则血气盛，血气盛则筋力强”。又说：“由饮食以资气，生气则益精，生精以益气，气足以生神，神足以全生”。但是，他并非主张饮食越多越好，而是要适当节制，千万“勿令生我者害我”。他还反复强调： “制而用之有法，神而明之在人”， “以为却病延年之助，惟人量已”。
    在饮食方面，高濂首先重视饮用水的质量，并提出宜用雨雪露之类的“灵水”。与此同时，他又指出：不是所有自天而下的水都宜饮用，如 “暴而霪者，旱而冻者，腥而墨者，极檐者，皆不可食。”
    高濂在其 《遵生八笺》中记载了不少食品的制作方法。如明代的“椒盐饼”、“雪花饼”以及他自己创制的 “芋饼”和 “韭饼”之类。
   以花入菜，在我国古籍中曾有零散记载。对此，高濂不但颇有研究，还加以发展。他说：百合和面作汤饼蒸食，可益气血。还引经据典，说古人曾称之为“渗利和中之美药”，鼓励人们食用百合花。对甘菊花，他更为赏识。他说： “甘菊花春夏旺苗”，若“采来洗净，滚汤焯起，速入水漂一时，然后取起榨干，拌料供食，其色青翠不变如生，且又脆嫩不烂，更多风味”。他还劝人们多食“菊苗粥”，并介绍了该粥的做法和性能： “用甘菊新长嫩头丛生叶，摘来洗净细切，入盐，同米煮粥，食之清目宁心”。
    对季节性养生，高濂也有独到的见解。他在《遵生八笺》中就写道：冬月宜服枣汤、钟乳酒、枸杞膏、地黄煎等药物，以养和中气。此外，还可对症服用药粥类调补，如杏仁羊肉粥、红枣粥、参芪鸡汁粥及萝卜粥等。
    除食补外，高濂还非常重视药补和药疗，并辑 “草还丹”、 “草灵丹”、 “霞天膏”、 “女贞膏”、“却老七精散”、 “万病黄精丸”等多种药方。其中，“万病黄精丸方”为：“用黄精十斤净，洗蒸令烂熟，白蜜三斤，天门冬三斤，去心蒸令烂熟”。然后，“上三味，和匀，置于石臼内，捣一万杵。再分为四剂，每一剂再捣一万杵，过烂取出，丸如梧桐子大。每三十丸，温酒服下，日三，不拘时服”。常服之，“可延年益气，治疗万病”。
    高濂还常练古人研创的 “六字诀”，并在 《四季却病歌》中道出了其精要所在。歌曰：“春嘘明目木扶肝，夏至呵心火自闲。秋稲定收金肺润，肾吹唯要坎中安。三焦嘻却除烦热，四季长呼脾化餐。切忌出声闻口耳，其功尤胜保神丹。”
   《遵生八笺》问世后，在社会上引起了极大反响。时至今日，养生界仍将它视为一部重要参考书目。
    正是：
    自古名士重养生，
    高见寓以诗书中。
    历代妙方知多少？
    仍待集萃惠百姓！（《中国国门时报》）