如今，酸奶已经成为很多消费者日常饮料之一，不但能随时补充能量，而且调理肠胃，诸多好处被津津乐道。但一个问题也摆在了许多消费者面前，酸奶真的能不假思索地拿起来就喝吗？

    误区一：混淆酸奶和酸奶饮料

    酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。

    误区二：酸奶当作饮料喝

    营养专家认为，喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多者更不宜多饮。对于健康的人来说，每天大约饮用250〜500克比较适合。

    误区三：酸奶比牛奶更营养

    很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来看，两者差异不大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，对于“乳糖不耐受症”人群来说，可以用酸奶来代替牛奶。

    误区四：多喝酸奶能减肥

    酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动。同时，酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但酸奶本身也是含有一定热量的，同样会有体重增加的风险。

    误区五：酸奶不能加热

    有人认为酸奶加热后口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。其实只把酸奶加热到微温，比如把酸奶放入45℃左右的温水中缓慢加温，会增加乳酸菌的活性，不会减弱其特有的保健效果。在寒凉的冬季喝一杯温酸奶，口感会更好。