飞鹤乳业一直将奶源视为企业的“生命线”。不久前，本刊记者有机会与位于北纬47度黄金奶源带的飞鹤牧场亲密接触，进一步了解了飞鹤现代化的牧场和工厂，见证了飞鹤如何保证产品品质、实施科学化管理，目睹了飞鹤的全产业链模式。

    2011年中国（北京）国际妇女儿童产业博览会上，飞鹤乳业举办的抽奖活动共产生了10个幸运家庭，这些幸运家庭获得的奖品是“清凉之旅——飞鹤牧场湿地两日游”。前不久，记者跟随幸运家庭一起走进了飞鹤乳业“生命线”，共同见证了飞鹤的全产业链模式。

    当8月的北京还笼罩在炎炎烈日之中，黑龙江甘南县已显露出秋天的凉意。甘南县位于黑龙江省西部、嫩江中游右岸，地处大兴安岭南麓与松嫩平原过渡地带。甘南县耕地面积较多，土质肥沃。土质中草甸土、黑土、黑钙土和暗棕壤占90%以上，有机质含量在2%〜8%，适宜各种农作物生长。而黑龙江飞鹤乳业的原生态牧场就坐落于此。

    8月13日，我们抵达了齐齐哈尔市。短暂的休整后，便乘坐大巴车去往甘南县的飞鹤牧场。一路上，映入眼帘的是肥沃的黑土地及绿油油的农田，美丽的松嫩平原让大家对飞鹤牧场更是浮想联翩。整齐的玉米地、金黄色的向日葵，一片连着一片。忽然，一排排整齐的牛舍进入了我们的视野，依稀看到“飞鹤——成就中国最高品质牛奶供应商”的字样。“到了，到了！”车上的人欢呼起来，旅途的疲劳在这一刻全然消失。

    正当大家急于一睹飞鹤牧场风貌时，将要驶入大门的汽车却被工作人员拦下了。原来，凡是进入牧场的车都要经过消毒才被允许进入。进入大门不远处就是员工宿舍，门口小广场上有一些体育设施，可见，飞鹤非常关注员工的业余生活。下车后，一股淡淡的青草味立即沁入鼻腔，热情的工作人员早已等候在门口。

    跟随工作人员，我们来到二楼参观挤奶。透过两边的玻璃幕窗，我们看到，在宽敞明亮的挤奶大厅里，奶牛都井然有序、各就各位，伴随着悠扬的音乐享受挤奶工的按摩待遇。偌大的挤奶厅，只有寥寥几个工作人员，讲解员说，这是因为飞鹤从瑞典引进了自动挤奶设备，这一设备和技术实现了全封闭无接触挤奶，减少了人工，杜绝了污染鲜奶的风险。

    而让大家好奇的是每头奶牛耳朵上的黄色“耳环”，原来，这是它们的身份识别标签。讲解员介绍说，飞鹤生态牧场采用电子身份识别系统来管理奶牛，每头奶牛颈部佩戴电子识别卡，记录它们的上工时间和奶量，并对它们进行精准的奶质监控。挤完奶后，奶牛们会出栏站好，排着队回到牛舍，就像是一支训练有素的队伍。

    挤好的鲜奶是怎样处理的呢？讲解员介绍说，挤好的鲜奶会在10分钟内降至4℃暂存，然后通过低温安全运输车传送至奶粉厂，全过程只需要2个小时。离开挤奶大厅时我们注意到，在中间走廊的墙壁上，有15个监控屏幕，牧场各个角落的动态在这里一目了然，大家不禁感叹，高科技的运用在飞鹤无处不在。

    离开飞鹤牧场，下一站是飞鹤奶粉生产工厂，驱车不到半个小时就到了。看来“乳牛产出的鲜奶在两小时内被传送到奶粉厂”是完全可以实现的。进入工厂院内，白色的工厂大楼、8个巨大的储奶设备、绿色的草坪，在蓝天白云的映衬下仿佛一幅立体画。飞鹤的工作人员早已为大家准备好了午餐，在洁净的员工食堂里，我好像成为了一名飞鹤的员工，和他们一同享受着工作闲暇时的快乐。

    午餐后，大家迫不及待地进入到工厂内部参观。透过玻璃，现代化的生产车间呈现在眼前，整个生产线只有几个工人，他们从头到脚都被“武装”起来，只露出一双眼睛。工作人员介绍说，在净化度达30万级的生产车间，从鲜奶在线检测、配方计算、标准化精细配料到自动包装等，全部采用德国GEA、西门子、康美等自动化控制系统进行生产管理，因此只需极少数工作人员即可完成生产。生产全过程实现了全程封闭、全程监控，为飞鹤产品的质量上了双保险。在工厂车间6层，质量检测室最引人注目，先进的检测设备依序排放，虽然是周末，但工作人员仍在忙碌地工作着。记者了解到，在整个生产过程中，飞鹤质检中心24小时昼夜不停地进行监测，共有25道检验程序对奶粉加工进行层层把关。是什么支撑飞鹤多年如一日的这种做法？答案就是他们对消费者诚信负责的工作准则。

    离开生产区，回到二楼，这里陈列着飞鹤所有种类的奶粉，每个家庭在这里驻足，一是想留下美丽的瞬间，二则是为了更深入地了解飞鹤的各种产品。

    一天的参观活动结束了，在回来的路上，从车窗边划过的依然是绿色的庄稼和黑色的土地，所不同的是，脑海中不断浮现的是现实版的飞鹤现代化牧场和工厂的画面。记者在途中听到同行的一位妈妈接电话，电话的另一方应该是一位新妈妈，想咨询奶粉的问题，这位妈妈说：“国产奶粉中，你就选飞鹤吧，我们今天正好参观他们的牧场和工厂，我觉得挺好的。”

    第二天游览扎龙自然保护区。虽然第一次到扎龙，但在记者的心里已来过无数次，曾经一首“丹顶鹤的故事”让多少人对扎龙、对丹顶鹤充满向往，它给人的感觉神圣而又神秘。没想到，飞鹤原生态牧场就紧邻丹顶鹤故乡扎龙自然保护区。

    一路上，导游向大家介绍，扎龙湿地自然条件优厚，作为“地球之肾”，其独特的湿地资源净化空气、调节气候、涵养水源，这些作用自然恩惠周边环境，那么，奶牛生活在空气清新、水质纯净的环境中，身体自然得到大自然的净化。从生活的土壤上看，牧场中的黑土地土质肥沃，非常适合有机牧草和青贮饲料的生长，产自这片黑土地的非转基因绿色玉米加工成的奶牛饲料，确保饲料无激素、无残余农药，增强了奶牛的适口性和消化率，加之奶牛饮用的二克山天然弱碱性苏打水，更有利于奶牛身体健康。

    在扎龙，一眼望不到边的芦苇荡摇曳生姿，清新的空气直入肺腑。在放飞区，当丹顶鹤展翅盘旋在人们头顶的时候，高呼声四起。其实，丹顶鹤就是传说中的仙鹤，象征着幸福、吉祥、长寿和忠贞。记者推测，“飞鹤”的取意之一，即像丹顶鹤一样可以振翅高飞，还会给人们带来幸福与吉祥。

    在返回的路上，大家讨论最多的就是奶粉，有一位妈妈的话给记者的印象很深，她说：“以后自己喝奶粉或别人问我，我就认飞鹤了，因为从挤奶到生产，我都亲眼看到了，绝对放心！”

    确实，百闻不如一见。此次飞鹤牧场湿地之旅，不仅让大家了解了飞鹤乳业，也让大家对中国乳业的发展更有信心了。