2011年12月，融安金橘被国家质检总局批准为地理标志保护产品，这不仅使“融安金橘”这一传统特色资源得到有效保护，也给素有“金橘之乡”的融安县带来了无限的发展商机——

山水融安品金橘

    每每看到那黄澄澄的小金橘娇小玲珑、圆滚滚可爱的样子，就忍不住放到嘴里，香脆酸甜，入口生津。

    金橘，又名金柑、金枣、金橙等，为常绿灌木，枝叶茂密，冠枝秀雅，花朵皎洁雪白，芳香四溢，果实金黄色，有光泽，在沿海地区有吉祥招财的寓意。金橘果实还含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，营养价值在柑橘果类中名列前茅。此外，金橘还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。

    融安山美橘更甜

    地处桂北“山水桂林、风情柳州”山水民俗风情旅游线上的融安县，以“山水环绕之城，卧虎藏龙之地”在桂中大地久负胜名，历来是湘、黔、桂三省（区）交界中心区域和商品集散地。近代与贺州的八步镇、河池宜州的怀远镇、玉林容县的容城镇一起并称“广西四大名镇”。

    融安山光水色、奇峰怪石、岩洞瀑布多姿多彩，宽阔平缓的融江横穿县城景色迷人，目前广西保存最完好的骑楼街风采独具，每年都吸引大批游客前来旅游观光。

    金橘是广西著名水果之一，由于其本身的生物特性对环境的要求有其特定性，全国仅江西、四川、浙江、福建、广西等少部分地区可以种植。融安县位于广西北部山区，属亚热带季风气候区，气候温和，年平均温度19℃，县内土山层属于中低山丘地带，海拔一般在500米以上，土壤为红壤、黄红壤，微酸，土层深厚，土质疏松，富含多种矿物质。这些优越的自然条件对金橘的发育生长及橘果糖分积累十分有利。

    据融安县志记载，融安金橘为清朝乾隆1758年间由江西引进繁殖，迄今已有250多年历史，现今在大将镇拉敢屯仍存19株200多年前栽种的金橘树，由于得到精心护理，这些百年老果树青葱翠绿，平均每年每株仍产金橘15公斤左右，可谓是“融安金橘”的老祖宗。融安金橘经过几百年的种植、培育和推广，在品种、规模、产量、质量上都位列全国前茅，因而获得了“金橘之乡”的美称。

    融安金橘素以“果大脆甜、色泽金黄”而深受欢迎，被称为“长寿果”。果实一般比拇指稍大，皮色金黄色，80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克，最好的吃法是果皮和果肉一起食用，咀嚼后，令人顿觉喉间津润、满口生香。冬季常吃它，能强化人体黏膜组织和毛细血管，增强人体抗寒能力，还可预防感冒和脑血管、心血管疾病的发生。除生吃以外，还可用糖渍成金橘饼，有化痰化气、止咳生津的功能。

    融安金橘因其种植环境、种植技术等因素而具有鲜明的地方特色，外形美观、口感甜脆、化渣、果皮色泽艳丽橙红，有一股独特的清香。其鲜果除了在国内各大中城市热销外，还在我国港澳台地区及东南亚、日本、法国等国家深受欢迎。

     融安金橘美名归

    金橘在融安经过几百年的种植、培育和推广，逐渐形成了具有融安地方特色的名、特、优地方良种：“融安滑皮金橘”和“脆蜜金橘”以及“融选二、三号”。主产区位于大将、雅瑶、板榄、城东、大坡等乡镇，年产量超过1200万公斤，为全国最大金橘产区。多年来，通过采用嫁接移植，避雨、避寒、避晒“三避”措施和无公害全生态科学种植，融安金橘品质大为提升。目前，全县融安金橘种植面积达5200多公顷，年产金橘鲜果5.86万吨，优质果品率达85%以上，产值预计达到2.1亿元。

    早在1985年首届全国金橘研讨会上，融安金橘品质评比就荣获全国第一。而后又多次在广西优质果品评比中被评为“优质果品一等奖”，2005年“融安金橘”取得无公害农产品认证，2011年“融安金橘”获得了绿色食品认证。

    2010年11月，融安县“融安金橘”国家地理标志产品保护申报工作正式启动，融安县质监局将“融安金橘”地理标志保护产品申报项目作为深入实施质量兴县战略的一项重要任务来抓，充分发挥其作为实施质量兴县战略牵头单位的作用，加强与农业等质量兴县成员单位的沟通协作，积极制定《融安金橘地方标准》，大力推广金橘“三避”技术和无公害技术，实行农业标准化生产、低产果园改造、生态果园建设，促使该县金橘产量和品质不断提升，为融安金橘成功申报国家地理标志保护产品创造了有利条件。

    2011年12月，融安金橘被国家质检总局批准为地理标志保护产品，品种为普通金橘、滑皮金橘，产地范围为广西壮族自治区融安县现辖行政区域，即长安镇、泗顶镇、大良镇、浮石镇、大将镇、板榄镇、雅瑶乡、大坡乡、桥板乡、沙子乡、东起乡、潭头乡等。立地条件为：土壤为砂页岩发育的红壤、黄红壤自然土或冲积土，土层厚度≥60cm，有机质含量≥1%，土壤pH值5.5〜7.0。要求当年10月至次年3月手工采收。感官特色要求是：外皮色泽艳丽，皮薄；果肉细嫩化渣，汁多。普通金橘呈橙红色，甜酸可口，有特殊芳香味。滑皮金橘呈橙黄色，表皮细腻光滑，肉质紧密细嫩，皮薄化渣香脆可口。理化指标要求是：普通金橘可食率≥86%，可溶性固形物≥12%，总酸量≤0.7%；滑皮金橘可食率≥90%，可溶性固形物≥17%，总酸量≤0.4%。

    融安金橘商机多

    金橘的深加工业曾在融安发展得如火如荼，陆续建立起了系列金橘深加工食品厂，如金柑罐头厂、饮料厂、凉果厂等，每年加工金柑50多万公斤，开发出雪花金柑、金柑应子、金柑脯等蜜饯，以及金柑罐头、金柑酒等，共计20多种产品。但由于市场消费结构的变化，金橘在全国鲜果市场供不应求，导致深加工成本上升，金橘的深加工行业竞争力降低。

    融安县积极调整思路，一方面专门成立金橘营销合作社，协助金橘专业合作社进行品牌建设，扩大融安金橘的知名度和影响力——目前，全县已发展起30多个农产品加工企业，辐射带动4万多农户。另一方面大力打造生态旅游，大将镇东潭村新农村建设示范点大潭屯满山遍地金黄闪闪，颗颗金橘满挂枝头。“住农屋、吃农饭、干农活”的乡村生活体验游已成为都市人追求的一种新时尚。发展农家生态旅游成为当地农民致富又一新的亮点。这不仅增加了果园的收入，既起到宣传和促销作用，又提高了融安金橘的知名度，助推融安金橘产业不断发展壮大。

    “满山遍地泛金波，融江河畔人欢笑，黄莺飞到橘林里，歌声清脆乐又甜……”试想一下，在青山绿水之间品尝着天然香甜的融安金橘，岂不悠哉美哉！

《消费指南》